斑蘭味古早蛋糕(6吋)斑蘭香氣四溢!蛋糕軟綿? Pandan Sponge Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 蛋糕糊: 油 50g 低筋粉 50g 斑蘭粉 5g 牛奶 60g 蛋黃4隻 蛋白霜: 蛋白4隻 檸檬汁 少許 糖 60g 粟粉 8g 作法: 1 : 蛋糕糊: 把油預熱至 60~80度之間 加入粉類 快速拌勻 加入牛奶拌勻 蛋黃全部加入拌勻成 蛋糕糊 2 : 蛋白霜: 蛋白打至起粗泡 糖分兩次加入 加入粟粉拌勻 打至有長彎勾 3 : 組合: 把1/3蛋白霜放入蛋糕糊內拌勻 之後倒回...