有醫學研究證實,許多疾病和身體慢性發炎有關,例如:心血管疾病、糖尿病、類風濕性關節炎,甚至是癌症,如果想減少身體慢性發炎的機,改變飲食習慣是其中一方法,大家可以多食用抗發炎的食物。今天我想跟大家分享一款做法簡單,四季皆宜的抗發炎滾湯: 蕃茄三文魚豆腐湯,這湯只需3樣材料,味道很甜很濃,完全沒有腥味,營養非常豐富,可以增強抵抗力,很適合老人小孩飲用。 #蕃茄三文魚湯 #蕃茄湯 #四季湯水
我發覺太子參相關的湯水很受歡迎,所以今天再跟大家分享,一款太子參素湯,可益氣健脾,止咳潤肺,生津寧神,這湯材料很簡單,都是乾貨,處理方法也很簡單! #太子參湯 #益氣生津 #全素
清明節傳統會食「清明仔」,即是雞屎藤茶果,這種傳統小食愈來愈少見,想吃到「清明仔」,很多時要去到離島,例如:長洲、大澳這些地方才吃,今天我跟分享「清明仔」的做法,讓大家不用跑到老大遠,都可以吃到真材實料的「清明仔」! #雞屎藤茶果 #茶果 #清明節小食
今天想介紹大家,一個很適合春天養生飲的滾湯,菠菜淮山杞子湯,這個湯所用的材料很容易買到,煲的時間又短,很慳煤氣,而且這個湯有很多功效,可以養肝明目,健脾補氣,滋陰補血,適合大部分人士飲用,今次我還會分享一個小秘訣,可以保留更多菠菜的鐵質,令湯的補血功效更好! #滾湯 #養肝明目 #春天湯水
臨近清明節,我都會做茶粿,上年做了眉豆茶粿和青團,今年來做蘿蔔絲茶粿,是一款鹹味的茶粿,這款茶粿在外面比較少見,做法不難,但超好吃, 皮薄餡靚,外面買不到那麼好吃的茶粿我家人吃完都一直讚好。 #茶粿 #茶果 #蘿蔔絲茶果
五指毛桃煲湯很香,可以去濕之餘又可以補肺益氣,是一樣很好的煲湯料,所以我的雪櫃長備五指毛桃,因應天氣和身體變化,五指毛桃可以配搭不同材料 煲不同功效的湯,今天我用五指毛桃,配搭粉葛和赤小豆等材料,煲一個清熱補肺去濕湯。 #五指毛桃 #清熱去濕 #全素
益氣生津、喉嚨乾涸、去疲倦、控血糖、去肝火、去心火, 補氣補肺 適合煙酒人士 不宜: 感冒初期、脾胃虛寒、 陽虛體質 份量Serving : 4 人PPL 烹調時間 : cooking time: 3-1/2 小時
功效: 清甜 化胃氣、消食、化氣、下膩、解毒生津、利尿通便 份量Serving : 4人 ppl 烹調時間 Cooking time : 1小時 1 hr 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 豬?肉 545g 香港白蘿蔔 774g 冬菇 3 粒 厚切薑片 1塊 陳皮 1/3片 清水 ( 煮蘿蔔) 800 ml 清水 ( 煮豬?肉) 500 ml 作法: 1 : 詳細請查閱: https://youtu.be/u_bzA-9uvss 2 : 白蘿蔔去皮、去頭,切稜角形。 3 : 冬菇浸軟,去蒂。 4 : 放薑在800ml清水中,加入白蘿蔔、冬菇。轉大火。 5 : 豬?肉汆...
櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: 高級 制作時間: 1小時 (等待時間3-4小時)
最近濕度很高,不但屋企要除濕,身體也要去濕,今天分享一個很好喝的去濕湯,南瓜赤小豆素湯,這湯做法很簡單,但味道非常香甜,可以去濕利水之餘,又可以增加抵抗力! #去濕湯 #增加抵抗力 #素湯
很多人認為桑寄生,只適合女性或孕婦飲用,只可以用來煲桑寄生蓮子蛋茶,但其實桑寄生不僅女性可飲用,也適合有風濕病痛或氣虛體弱的人士飲用。今天介紹大家桑寄生淮山湯,桑寄生可以去濕和強筋骨,適合春夏潮濕多雨時飲用,濕度高的時候,有些人容易周身骨痛,這時大家可以煲這個湯。 #桑寄生 #祛風濕 #春天去濕湯
份量 : 4 人ppl 烹調時間 : 2小時 補虛救脫、補氣强身,大補元氣、養五臟、補脾益肺、生津止渴、美容、防脫髮、食慾不振、安精神、益智安神、定魂魄、止驚悸、益智健腦、防健忘失眠。
太子參屬性較平和,補而不燥,可以益氣潤肺,有空我會用太子參煲/燉湯,補一補,之後天氣變化大都沒那麼容易病,今天分享的太子參燉湯,只需要3樣材料,做法簡單,因為是燉湯,湯會較煲的清澈,味道很甘香。 #太子參 #益氣潤肺 #補而不燥
份量Serving : 3 – 4 人 烹調時間1 小時30分鐘 . 功效 : 補腦、養血、養顏、防衰老、補腎、健脾、抗氧化、保護血管、保護骨骼、降低膽固醇、幫助消化、潤腸通便 不宜以下人士 : 肝膽功能不良、腸炎、腹瀉、痰多、過敏症、減肥
最近天氣時冷時熱,我喉嚨有點敏感,有少少咳嗽,所以立即煲海底椰湯潤一潤喉嚨,剛好家裡有合掌瓜,順便用來煲湯,今天煲的是合掌瓜海底椰湯,這個湯可以止咳潤肺,理氣疏肝,而且很甜很好喝! #合掌瓜湯 #止咳潤肺 #轉季湯水
春天是個養肝季節,春天養好肝,夏季就不易心火過旺、,不易有腸胃疾病,今天用簡單4樣食材,煲一個益肝明目湯,甘筍杞子蜆肉湯,這湯簡單易煲! #春天湯水 #益肝明目 #春天養肝
春天要養肝,要少吃酸性食物,多吃甘味食物補益脾胃,例如:大米、小米、淮山、紅棗、杞子、紅蘿蔔等等,今天我會用其中3樣甘味食物:大米、淮山和紅棗,做一個非常簡單的紅棗淮山糊,這個養生糊味道香甜,大人小孩都會喜歡! #淮山糊 #春天養生 #補益脾胃
農曆新年我吃得太多,依然覺得飽飽濟濟,加上最近有點熱,濕度又高,讓沒什麼胃口,整個人很困倦,今天來煲一個素湯---五指毛桃蘋果素湯,蘋果可以幫助消化,五指毛桃可以化濕,這個湯很好喝! #五指毛桃湯 #健脾開胃 #素湯
成品:1 模具 (22*6cm) 難度: 中級 所需時間: 1小時內完成 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 牛油/奶油 95g 香草筴 1支 咖啡提取物 適量 蔗糖/黑糖 70g 無麩質麵粉 100g 黃原膠 1g 粟粉 10g 鹽 2g 蛋白 160g 砂糖 70g 作法: 1 : 詳細做法請查閱YouTube: Detail on YouTube: https://youtu.be/Vlipba8BXJU 2 : 模具搽上少許油,再鋪上無麩質麵粉。 3 : 牛油/奶油熔化, 和咖啡提取物、香草籽混合。 4 : 蛋白和砂糖一起,打至軟性發泡。 5 : 無麩質麵粉、黃原膠、蔗糖/黑糖、粟粉、鹽混合。 6 : 軟性發泡的蛋白和粉類以摺疊形式混合。 再倒入熔化牛油/奶油以摺疊形式混合。 7...