...人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 130g 牛油 20g 椰絲餡: 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=OJ224Wzyz_ht_pm1 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55427 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com