脆皮朱古力醬夾餡脆脆慕絲蛋糕 又係孖寶賽車蛋糕,同上年5月整果個一模一樣,因為朋友仔仔上年5月見到已經好鍾意,個時我朋友已經同我講定下年2月仔仔生日要呢個生日蛋糕 我一定會守承諾,唔會令小朋友失望既 今次呢個蛋糕都係朱古力脆脆底+朱古力慕絲,不過,今次中間多左朱古力醬夾餡,應該會更加好味 希望朋友仔仔喜歡呢個蛋糕喇!!
和風料理「日式鰹魚汁涼拌烏冬、日式溫泉蛋」 唔食得都睇得系列?? 第1次整溫泉蛋,我今次係用乳酪發酵機整,但其實有好多唔同的方法同煮食用具都可以整到溫泉蛋,我屋企因為有部乳酪發酵機,所以我就用佢整,大家如果想整而又無乳酪發酵機,可以就咁用煲、電飯煲、保暖杯、燜燒杯......都可以做到,各師各法✌️✌️ 不過,因為我都係第1次整,無用過其他方法,如果大家想整可以上網參考下其他做法?? 鰹魚汁我係買市面現成的,涼拌烏冬用的我加左少少醋、麻油同七味粉黎調味,而溫泉蛋用的就以1:1的鰹魚汁同水去調配?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p...
情人節限定之 「士多啤梨脆皮朱古力流心慕絲蛋糕」 記得上年情人節都係整朱古力流心慕絲蛋糕,因為我女實在太鍾意食朱古力甜點 今年又試下係造型上改動一下,用士多啤梨粉加白朱古力整左粉紅色心形的朱古力脆皮外層,內層係幼滑的朱古力慕絲,流心內餡用左70%黑朱古力,用1:1的比例加鮮奶做成冷藏後都流心的效果✌️✌️ 朱古力控真係無法抗拒 粉紅色心心噴上銀色閃粉,做成暗閃的效果,加上簡簡單單的裝飾,都幾靚呀
賀年食品系列之 「紅棗椰汁千層糕」 對上一次整紅棗糕已經係2年前,個時係整1個長方形,今次試下整三角形件裝,外形幾特別喎!! 整千層糕最花時間就係要逐層蒸,我總共整左8層,絕對係心機之作✌✌ 我將紅棗糊過篩2次,完成的粉漿又再過篩1次,蒸出黎的成品真係看得見的幼滑,又帶點通透 呢個千層糕冷熱食都得,翻熱食軟糯煙韌不黏牙,常溫食質感Q彈,而且紅棗味好香濃
白色情人節限定之 「士多啤梨芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅」 唔係仙人掌造型的曲奇餅,係用左仙人掌果粉做的✌️✌️ 之前用士多啤梨粉整出黎的成品,都係啡啡地色,做唔到粉紅色,見到有烘焙谷友分享用仙人掌果粉,經烤焗後都唔會變色,所以試下,果然效果唔錯呀!! 不過,我覺得今次太淺色,下次再試下加多少少仙人掌果粉,希望可以令顏色明顯d 粉紅色曲奇配粉紅色的士多啤梨芝士夾心餡,非常好食,香脆的曲奇餅加上酸酸甜甜的夾心餡,味道同顏色都好夾 當然唔少得整色整水的裝飾,好得意哦
「3D?乳豬脆皮朱古力流心牛奶芝士慕絲蛋糕」 呢個已經係我整的第5個乳豬蛋糕,不過,之前整的大多數都係朱古力慕絲,今次特別少少,試下新口味 幼滑的牛奶味芝士慕絲,加上香濃的朱古力流心,一次過可以滿足哂2個願望
...消食、化氣、下膩、解毒生津、利尿通便 份量Serving : 4人 ppl 烹調時間 Cooking time : 1小時 1 hr 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 豬?肉 545g 香港白蘿蔔 774g 冬菇 3 粒 厚切薑片 1塊 陳皮 1/3片 清水 ( 煮蘿蔔) 800 ml 清水 ( 煮豬?肉) 500 ml 作法: 1 : 詳細請查閱: https://youtu.be/u_bzA-9uvss 2 : 白蘿蔔去皮、去頭,切稜角形。 3 : 冬菇浸軟,去蒂。 4 : 放薑在800ml清水中,加入白蘿蔔、冬菇。轉大火。 5 : 豬?肉汆水後,再沖洗。放入另一煲500ml...
份量 : 4 人ppl 烹調時間 : 2小時 補虛救脫、補氣强身,大補元氣、養五臟、補脾益肺、生津止渴、美容、防脫髮、食慾不振、安精神、益智安神、定魂魄、止驚悸、益智健腦、防健忘失眠。
份量Serving : 3 – 4 人 烹調時間1 小時30分鐘 . 功效 : 補腦、養血、養顏、防衰老、補腎、健脾、抗氧化、保護血管、保護骨骼、降低膽固醇、幫助消化、潤腸通便 不宜以下人士 : 肝膽功能不良、腸炎、腹瀉、痰多、過敏症、減肥
「粒粒開心果海綿蛋糕」 我實在太鍾意食海綿蛋糕,所以好喜歡嘗試整唔同的口味?? 之前大多數都係加唔同味道的粉類,但因為唔同粉類的吸水量都唔同,所以需要調整鮮奶的用量...... 今次的開心果海綿蛋糕,我嘗試用開心果醬整,但第1次的成品唔夠鬆軟,估計因為堅果醬帶有比較重的油份,所以導致粉漿消泡,質感比較實?? 於是第2次,我就直接減去牛油,成品確實比第1次鬆軟,但係食落唔夠香,而且口感有少少乾?? 今次第3次,我跟據前2次的經驗,落番少少牛油,同埋加多d鮮奶,終於做到我想要的開心果海綿蛋糕喇!! 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/8RL7gZi7nkQJ4Prj...
Pinterest Predicts就預測2024年將會掀起Blue Beauty藍色美妝熱潮。此藍的意思,不只是關於海洋環保議題,更是關於以藍作為主調,新生代都在熱搜藍色眼妝、藍色妝容,甚至藍色指甲款式。準備好投入這個神秘夢幻的藍色美妝世界嗎?來看看Blue Beauty參考妝容示範!
效用 : 清熱潤肺、皮膚乾燥、口乾舌糙、補氣、滋陰、蛋白質豐宕 適宜 : 體弱者、年老者、貧血 印度椰子不宜 : 因飽和脂肪多,不宜進食太多 份量 Serving: 3 – 4 人Ppl 烹調時間 Cooking time : 2 小時 hrs
年節許多人都有旅行的規劃,好的旅遊品質少不了一套質感香氛保養旅行組。出門在外用上熟悉且喜歡的洗沐保養組,絕對能療癒身心靈,為旅行加分。今天推薦 3 個具儀式感的旅行組,讓香氛陪伴你的完美旅程!
還在煩惱今個情人節要送甚麽禮物嗎?崇光SOGO銅鑼灣店B2/F Freshmart將於即日起至2月14日期間推出「Valentine’s Day」,為您精選多款甜點蛋糕、朱古力禮盒、精緻美食、茗茶美酒等,更有SOGO Rewards會員尊享的情人節禮遇,讓您與愛侶締造甜蜜回憶。 以頂級甜點訴說濃情愛意 今個
賀年糕點 桂花馬蹄糕食譜;上一期教授大家做的賀年糕點,唔知道大家試咗未呢 ? 未試唔緊要,因為距離農曆新年還有幾星期,學多一兩款賀年糕點,最後再決定都唔遲。韋太每逢過年都喜歡做馬蹄糕,因為簡單又易做。今次還採用親戚由鄉下帶回來,沒有經過漂白的馬蹄粉,食入口更加彈牙。但可惜今次不能做出過往晶瑩剔透帶金黃色的馬蹄糕。如大家做出來的馬蹄糕是晶瑩剔透帶金黃色,不用驚呀 !
賀年食品系列之 「免炸笑口棗」 每年必整的笑口棗,重點係免炸,邊個話笑口棗一定要炸,睇下,用焗爐都一樣整到架!! 呢款免炸笑口棗,係我2018年努力研究的成品之一,最鍾意佢免炸,有別傳統的做法,唔使開油鑊,最重要係成品非常香脆,口感做到接近油炸的8-9成,係咪好吸引呢 我每年出post都會有谷友問我,免炸笑口棗的裂口係點整,步驟圖(我前年同上年都出過,今年無再影相,所以翻用舊相)我post左係相片中,就係只需要呢個簡單的小技巧就會做到開口笑的效果✌️✌️ 祝大家新的一年笑口常開
賀年食品系列之 「脆皮朱古力脆脆綠茶慕絲麻雀蛋糕」 開枱打麻雀喇!! 農曆新年就到,打麻雀係拜年其中1個必備節目,我超級鍾意打麻雀,新年梗係要同親友打牌過年喇!! 拜年時帶上呢款麻雀蛋糕,又應節又好味,長輩同小朋友都會一樣咁開心 祝大家新的一年,賺到盤滿缽滿
賀年食品系列之 「椰香奶油霜唧花紅絲絨海綿小蛋糕」 仲有一星期就農曆新年喇!! 整左一輪蒸糕同賀年小食,又係時候焗下蛋糕 參考番聖誕時整的椰香奶油霜唧花開心果海綿小蛋糕,不過今次想整紅色,配合番新年,所以整左紅絲絨海綿小蛋糕✌️✌️ 今次的海綿蛋糕係我第1次整紅絲絨味,用左紅絲絨溶液去整,好出色,效果非常好 加d農曆新年的裝飾,感覺好喜慶