愈來愈多健康人士以「植物肉」或「素肉」取代真正的肉類。不過一項刊登於《美國臨床營養學雜誌》 (The American Journal of Clinical Nutrition)的研究顯示,比起肉食者,素肉者的鈉攝取量比例飆升了 42.5%。 研究涉及82名具二型糖尿病風險的實驗者,分為42名的肉食組和40名的素食組,參與為期8周的實驗。肉食者有6種肉可食用,包括牛肉和豬肉末、雞胸肉、漢堡肉餅、香腸和雞塊。素肉者則食用來自各大素食肉等加工食品品牌的「植物肉」。 結果顯示,兩組的膳食膽固醇(由飲食所攝取的膽固醇)含量均有下降。雖然肉食者的反式脂肪(不...
夏日炎炎喝手搖飲品,很多人都會額外加入「寒天」。也許大家以為寒天即是大菜糕,加入手搖飲品只為增加口感。事實上,寒天是富含營養價值膠質,除了增加清爽的口感,對人體還有不少好處。 根據研究寒天療法30年的日本醫學博士杤久保修表示,寒天是從深海紅藻萃取的自天然紅藻壁,含有鈣、鈉以及鉀等礦物質營養,還有海藻膠質、豐富的膳食纖維及寡糖等等,能改善腸道、預防夏季腸胃不適、預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效。 根據網上資料,紅藻寒天的纖維極之豐富!含量每10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。 各種蔬菜的食物纖維含量 (g/100g)芹菜 1.5g 、蕃薯 2.3g、牛蒡 5.7g...
「環保責任法」首階段於4月22日起實施。近日有商戶陸續停派即棄餐具,或將膠製杯蓋換成紙製,惟有市民在討論區發文投訴紙杯蓋有怪味,「以為食緊報紙」,帖文引起網民討論。 該網民在連登討論區 發文,並上載連鎖快餐店的紙杯蓋照片。該網民直言放入口一刻「以為自己食緊報紙」,更質疑「過多10分鐘個杯蓋唔知會唔會爛」。 網友為此紛紛討論,有人留言和應指「紙蓋點樣飲呀?嗰隻紙仲要係裝湖北雞蛋嗰隻紙」、「好大陣啲藥材味」、「個質感好難頂」等等。另外有用過紙杯蓋喝熱奶茶的市民表示,「紙杯蓋有種orangic(有機)的草味」、「用紙杯蓋外賣飲料更容易倒瀉」、「開口位3...
春季流感高峰期來臨,增強免疫力才能有效抵抗疾病。靈芝被稱為中華九大仙草之一,在《神農本草經》記載中,有增強體質和延年益壽的神奇效果。現代研究也表明,靈芝有助於提升人體免疫力,尤其是赤芝能有效補充五臟的功能。不過市面上靈芝產品琳瑯滿目,消費者該如何選擇優質的靈芝補品? 赤芝有甚麼藥效與認證? 赤靈芝是其中一種經典而獨特的靈芝,其藥效在《中國藥典》中有著詳細記載,被視為最具代表性的優質靈芝。這種靈芝因其廣泛應用於科學研究且其藥效經多次實驗證實而聞名。《中國藥典》指出,赤靈芝主要作用於心、肺、肝、腎四臟。 近期的科學研究更顯示,赤芝孢子...
環保署將在智能回收桶旁增加放置傳統的紫色廚餘桶。環保署指,當智能廚餘回收桶的螢幕介面當內桶爆滿時會顯示「暫滿」未獲即時清理,對於出現故障或廚餘回收量較高的公共屋邨,清潔員工將會在智能廚餘回收桶旁邊放置傳統的紫色廚餘桶,以確保廚餘回收服務不間斷並保持環境衞生。 環保署指現時有10個政府場地和私人處所透過基金資助已安裝了廚餘預處理系統 (廚餘再生俠)。所收集的廚餘經過預處理系統轉化為漿液,並可暫存多日再送到處理設施轉廢為能,減省運輸成本。 另外「廚餘回收在社區」指,並非所有種類廚餘都可以回收,市民在回收前應花時間作分類處理。8類不宜回收的...
「冰桶挑戰」曾在全球掀起熱潮。巴西一名喜歡向粉絲發起挑戰而聞名的男歌手,在社交媒體發起了「加強版」冰桶挑戰賽,終釀一名女網紅雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷,險要截肢。 據報道,發起挑戰的巴西男歌手Anderson Neiff,在IG上追蹤者多達600萬,在TikTok上也有逾300百萬,他經常拍攝各類時興的搞怪短片。 這次他發起了的挑戰,挑戰者要站在混有粗鹽的碎冰內約15分鐘,據報該活動有一名消防員在場監督。結果兩名接受挑戰的網紅,雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷。其中一名女網紅MC Thammy分享了腳趾發黑的照片並表示:「我的腳...
高才通人才服務協會舉辦捐血日活動,逾10名經高才通計劃來港的人士響應。 「香港高才通人才服務協會」與紅十字會共同舉辦捐血日活動。活動在灣仔入境事務大樓捐血站舉行。高才通人才服務協會會長、立法會議員尚海龍表示,有高才未找到工作,但仍然出心出力捐血,反映他們願意融入和貢獻香港,他希望今次活動有助他們融入香港。 有來捐血的高才通人才指捐血「感覺特別棒」,希望為香港奉獻愛心,貢獻自己的力量,亦希望透過今次捐血教育孩子。另外有人才指7月份還會再次捐血。 高端人才通行證計劃在2022年底實施,截至今年2月已批出5.9萬宗「高才通」申請,約4.4萬人已抵港。政府...
矯正牙齒是為了健康和更好看的外觀;矯正的過程視乎牙齒本來的齊整程度而定,但是一般需時漫長並且需要保持自律才可以維持最好的效果。很多人以為矯正牙齒只要過了戴牙套的時期就可以完成療程,但事實並非如此。牙套是為了把牙齒移動至理想的位置,而後續還得需要佩戴維持器才可以確保牙齒不會再次移位。 為什麼要戴維持器? 矯正是為了把牙齒移至理想位置,無奈牙齒有有韌帶和組織相連並且有回到原本位置的習性所以即使可以把牙套脫下,後續還是需要維持器幫助保持牙齒的位置。另外口腔裡的肌肉、舌頭、嘴唇和牙齒均有互相作用,當中的力量亦會使牙齒移位;而維持器的功用...
廣東有一名30多歲男子,吃西瓜時把西瓜籽一拼吞下。一星期後,男子因右下腹疼痛到醫院求醫。經醫生檢查後證實男子有闌尾炎,而成因正由西瓜籽引起。 據《廣州日報》報導,一名30多歲男子因天氣炎熱,一星期前吃了西瓜消暑。之後男子開始右下腹疼痛,求醫診斷後確診為闌尾炎。醫生用超音波、內視鏡等儀器為男子進一步檢查,發現男子的盲腸下方處有異物。 醫生透過內視鏡一看,意外地發現異物竟然是西瓜籽。事後男子驚訝地表示:「平時這麼吃西瓜都習慣了,沒想到西瓜籽還這麼『精準』掉進闌尾(盲腸)了」。幸好經過洗腸後,數10顆西瓜籽順利排出,男子的身體也沒有大礙,已辦理...
日本厚生勞動省在眾議院決算行政監視委員宣布,將廢棄約2.4億劑新冠疫苗,金額估計為6653億日圓(335.26億港元)。 厚勞省的感染症對策部長佐佐木昌表示,新冠疫苗到今年3月底由公費負擔的臨時接種措施結束,不要管疫苗還在有效期限,4月以後一律要盡速廢棄。而疫苗是根據當時的情況購買了必要的數量,不認為廢棄是浪費。 製圖/文字:HealthConcept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」【提升免疫力...
前哈佛大學教授高橋弘,在其著作《哈佛醫師的常備抗癌湯》中寫有一款「抗癌蔬菜湯」,由於材料和做法簡單,令不少愛健康的人士也跟着食譜製作。 「抗癌蔬菜湯」由高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜等四種蔬菜製成。高橋弘研指出,湯水中的「植化素」有助強化細胞免疫功能,可預防感冒,有助活化可攻擊癌細胞的NK細胞、T細胞及巨噬細胞,亦有抑制發炎及過敏等症狀,還有助減肥及抗高血壓、抗高血糖、抗高血脂。 材料:高麗菜 100克連皮南瓜 100克洋蔥 100克連皮紅蘿蔔 100克 做法:1.將所有材料切塊;2.將切好的材料放入鍋中,加水至蓋過所有材料;3.大火滾沸後,轉小火煲20...
工作只是生活一部分,有健康才可享受財富。一名港男在討論區發文,指任職會計的姊姊因連續工作68小時過勞暈倒入院,醒來第一件事仍是繼續工作,更患上思覺失調。 港男以「家姐做會計做到入醫院」為題發文,指姊姊連續工作68小時,一星期只睡8小時,更因工作繁重試過帶備衣物在公司住3個星期。 帖文中,港男分享了更多姊姊為工作而瘋狂的行徑,包括有一次姊姊在家工作時腸胃炎,為了無間斷工作,竟直接搬張枱去廁所一邊試廁所一邊工作。還有一次,姊姊因用了7分鐘吃飯,比平時多了3分鐘而「爆喊」,自此之後姊姊便討厭吃飯,導致身體變得削瘦,更不幸「做到確診思覺失調」。 港男...
板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」,於4月初因為癌病復發在日本離世,終年57歲。 2004 年,鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞在尖沙咀創立首間「板前壽司」,成為了本地知名壽司店之一。在 2008年至2011年,在東京築地魚市場連續4年成功以高價投得新年開市「日本一」藍鰭吞拿魚,是首個投得「日本一」的海外機構,聲名大噪。 惟於2017年,Ricky San披露自己患有胰臟癌,一直在日本接受幹細胞治療。直至近日,其好友在社交平台發文道:「板前板長老闆鄭威濤於上星期終敵不過癌魔,與世長辭,老朋友,一路好走!」,證實其離世的消息。 胰臟癌是本港第六...
美國北卡羅來納州一名男子突然心臟病發,他在身體情況未到最壞之前,爬上Tesla Model Y並下達全自動駕駛指令,最終他的Tesla Model Y成功開往20公里外醫院並自動停車,成功救他一命。 男子Max Franklin在社交平台X發文表示,當時除了心臟病發,他還出現嚴重脫水、血糖數值高達670。 他當時奮力爬上剛安裝最新版本FSD的Tesla Model Y電動車。在完全沒有人為干預的情況下,Tesla成功從住所開到20公里外的醫院急診室旁,讓他及時獲救。 Max Franklin讚揚...
狗仔粉是50至60年代的街頭小吃,主要以粘米粉、澱粉、水和鹽製成,由於麵條的形狀與狗的尾巴相似,因此被命名為狗仔粉。常見的配料有香菇、蝦米、榨菜、菜脯和豬肉碎。而車仔麵是一款可有不同配搭的麵食,由於舊時的攤販會以改裝的木頭車販賣流動麵食,因而命名。車仔麵的配料比較多元化,蘿蔔、牛腩、花菇、鹵水雞翼及豬紅都是比較受歡迎的配料。 就營養價值來比較,狗仔粉約360大卡,12克蛋白質,61克碳水化合物,6克脂肪;而車仔麵,以米粉配魷魚、香菇、魚蛋、蘿蔔的配搭來計算,則含約460大卡,30克蛋白質,60克碳水化合物,13克脂肪。可見熱量上車仔麵較高,但車仔麵則含較...
教育局向立法會特別財委會提交數據,顯示過去5年,患精神病的中、小學生5年內增加超過兩倍。男女學生比例各佔約一半,12歲或以上的學生約佔總個案數目的九成半。 數據顯示小學方面,由2018/19學年的150人,升至上學年370人,增逾一倍;至於中學,則由2018/19學年的450人,增至上學年1610人,增逾兩倍。局方又指,去年接獲32宗中、小學匯報學生懷疑自殺身亡個案,較上一年的25宗增7宗。 教育局局長蔡若蓮在電台節目中表示:「精神健康的定義闊了,涵蓋的人數多了。另外大家的意識亦提高了,所以有些之前沒有個案,現在都找了出來,所以令數字上升了。」 教育局下學年推出《4Rs精神...
夏天是苦瓜收成的季節,悶熱的天氣中喝杯清甜的蜂蜜苦瓜汁不但能夠補充水份,更能清熱氣! 苦瓜生長在亞洲,南美,加勒比海和非洲的部分地區,不同地方所產的苦瓜在外貌和顏色上都有分別,例如我們都愛的台灣白玉苦瓜。苦瓜不但澱粉含量低,更富含纖維及維生素A和C等營養素,健康價值非常豐富 。 控制血糖苦瓜含效果類似於胰島素植物化學物,加上其中的有苦瓜甙,具有良好的穩定血糖功效。動物研究顯示,進食苦瓜並有助促進身體胰島素分泌,加快肝臟轉化進食後血液中的糖分。而數據亦顯示苦瓜可有效改善糖尿病患者的多尿和神經性口渴問題。 抗癌苦瓜中的凝集素...
踏入四月天,放在衣櫥深處的背心、短褲、泳衣⋯⋯ 已蓄勢待發。為迎接春夏,編輯們更已率先入手了不同專門針對春夏季所需的護膚品,有潤膚霜、香水、保濕水、護手霜等,務求以最佳狀態。如果你口袋裡也有購物清單,不妨和我們一起分享吧!
2022年秀茂坪安達臣道發生天秤倒塌意外,其中一名死者41歲許文明的遺孀蔣惠(許太)於去年10月乳癌末期離世,近日在故鄉入土為安。兩人遺下一對稚女,兩稚女在媽媽的墓前說再見,大女兒說:「想念爸媽時只能哭。」 工業傷亡權益會在社交平台發文表示,近日與冧天秤意外的遺屬一同送許太回鄉安葬。回鄉路上,工業傷亡權益會工作人員問大女兒,在想念爸爸媽媽時會做些什麼,大女兒答:「只能哭」。在儀式上,小女兒為媽媽送上糖果;大女兒把要告訴媽媽的話在心裏說了。 除了家人之外,許太最要好的朋友都參與了儀式,他們紛紛送上鮮花,流著淚送別摯友。 工業傷亡權益會表示,感謝...
美國哈佛大學、史丹福大學和英國南安普敦大學的一個全女性專家小組,就「男女睡眠差距」作出研究。結果顯示,女性失眠的可能性比男性高出近60%。 專家小組審查了過去十年發表的數十篇學術論文,分析出大部分女性認為自己的睡眠質素低於男性、男性的恢復性深度睡眠卻不如女性、男性更有可能患有睡眠窒息症。 新分析更發現,女性的「生理時鐘」比男性運行得快了大約6分鐘。女性比男性更早分泌褪黑激素;核心體溫似乎遵循相同的模式,女性更早達到高峰。 褪黑激素(Melatonin)是腦部松果體分泌的一種荷爾蒙。人體內褪黑激素的分泌會受到光線及日光規律影響,多數在晚間...
香港大學急症醫學系發布「急性烏頭鹼中毒之臨床診斷準則及評估中西藥交互作用對烏頭鹼中毒之影響」研究結果,回顧過往 13 年間,呈報香港中毒控制中心的懷疑傳統中藥或中成藥中毒個案當中,542宗有實驗室化驗結果確認個案當中有179宗涉及烏頭生物鹼。 烏頭類生物鹼是一類有毒性的化學成分,含烏頭鹼的中藥材,例如川烏、草烏、附子等。香港大學醫學院急症醫學系臨床實務副教授林沛堅指出,研究期內,每10萬名急症室求診者就有0.72名烏頭鹼中毒者。 過往中藥中毒個案中,有 27.4%沒詢問中醫意見自行服藥,有近30%自行製藥服藥中毒患者更需送入深切治療部。 醫管局香港中毒控制中心顧問...
國際高等教育機構Quacquarelli Symonds(QS)最新「世界大學學科排名」公布。本港有15個學科位列全球20大,更有4學科躋身全球十大,分別為:港大牙醫學科(第3名)、港大教育學科(第7名)、中大護理學科(第8名)、科大數據科學及人工智能學科(第10名)。 港大牙醫學科第8度躋身全球第3位,成績斐然。香港大學牙醫學院院長傅立明感謝學院教職員和學生的貢獻,並期望牙醫學院在未來取得更多豐碩成果。他表示:「這項殊榮反映我們矢志卓越教學、創新研究,以及提供全面優質口腔護理的堅定信念。我衷心感謝一眾教職員、學生和校友,推動學院在全球牙科...
隨著人們生活壓力的增加,慢性胃炎已悄然成為一個不容小覷的健康隱患。這種病症初期可能隱匿其痕跡,卻可能埋下健康的隱患。本文將深入分析慢性胃炎的成因、特徵症狀,以及其如何逐步發展成更為嚴重的病狀。這次中醫師鍾沛峰將探討針對這一疾病的有效治療方法和預防措施,以防止其進一步惡化成胃癌。 慢性胃炎常見的症狀特徵 上腹疼痛或有燒灼感 進食後上腹胃部有飽脹感 噯氣、反酸頻繁 食慾下降 慢性胃炎誘發因素 1. 胃黏膜受損: 長期服用非類固醇類消炎藥(NSAIDS)、進食太熱、太凍、太酸、太辣、食物、酗酒、食煙等不良習慣,都會使胃黏膜受損。煙草酸會直接刺激胃...
衛生署指出肺癌是本港的首位致命癌症。按性別劃分每十萬人口計算的肺癌粗死亡率,分別為男性的71.7及女性的34.5。有醫生指出「肺癌」其實只是一個總稱,當中包含很多不同款式的病理。 肺癌可分為兩大類,分別是「小細胞肺癌」(SCLC) ,佔整體病例一成至一成半,以及「非小細胞肺癌」(NSCLC),約佔85%至87%。 小細胞肺癌多發生在男性,腫瘤生長快速且容易擴散到淋巴或其他器官,特別是腦部,會較難動手術切除。 非小細胞肺癌分為3類:腺癌、鱗狀細胞癌、大細胞癌。當中以腺癌最常見,亦是40-50歲女性常見的肺癌類型。腫瘤生長速度較慢,沒有明顯的症狀。另外,鱗狀細胞...
醫管局重啟醫院認證計劃,放棄澳洲標準,改用採納《國際醫院評審認證標準(中國)》(2021版)(簡稱CIHA)認證系統進行正式評分。東區醫院和威爾斯親王醫院將於今年年底改用,7間龍頭醫院將於2026年前實行。 醫管局回應指,認證系統結合國家三甲醫院評審特色,亦參照香港標準,形容是「看不同書,吸收不同做法」。改用內地標準並非澳洲標準不好,而是想參考不同標準互補不足,加上內地與香港的文化背景相若,故認為新標準會更貼合本港的醫療制度,強調相關內地標準已取得國際認證。 局方目前正與深圳市衞健醫院評審評價研究中心的專家商討,就本港做法微調評審要求,在兩間...
河南一名12歲男孩在2019年因急性盲腸炎(闌尾炎)到醫院進行手術。手術結束後顯示一切順利,並送檢了4.5公分的盲腸。 不過切除盲腸後,男孩的腹部一直隱隱作痛,家屬以為是傷口還沒癒合。5年後父親再次帶男孩到醫檢查,竟發現男孩的「盲腸還在」!醫療報告顯示「盲腸顯示清晰」。 父親再帶男孩到上海仁濟醫院,但檢查結果同樣顯示「盲腸可見」。男孩的家屬感到困惑地問:「不是早都切了嗎?當時切了什麼,孩子幾年來一直疼痛,和闌尾炎有關?」,「當時切了什麼?」 大陸醫學博主「鉛醫薔薇」指出,在臨床上,盲腸切除以後是有可能再次得到盲腸炎,被稱作「殘端盲腸炎」,原因是...
選委界立法會議員江玉歡今年1月去信環境及生態局提出「關於垃圾徵費政策的30問」,事隔兩個多月終收到13頁回信。 就有關「政府會否設立專門的回收點,用於回收聖誕樹、過年桃花、年桔及其他大型年花?」。署方回覆指,在歲晚大掃除、農曆新年、聖誕節、清明節和重陽節等垃圾棄置量較多的傳統節日,酌情指定一些日期免除使用指定袋或指定標籤棄置大型廢物、聖誕樹和年花等責任,以方便市民。 對於有市民質疑,要把一支地拖棍鋸開兩段入袋棄置不切實際。署方解釋,現時不少地拖棍手柄可伸縮或以塑膠、金屬製造,把地拖頭拆出後便可分開回收,建議市民購買日用品時可考慮其設計...
浙江省寧波一名男子,在清明掃墓後出現胸痛、發燒和乾咳的症狀。男子接受電腦斷層檢查後,竟然發現在肺部長出了「小樹芽」,期後醫生證實男子是患了黴菌性肺炎。 綜合內地傳媒報導,該名60歲男子上月30日進行掃墓。回到家後,隨即出現乾咳不止的症狀,後續更出現胸痛及發燒,遂往寧波市的醫院求醫。 醫生從男子的電腦斷層檢查發現,男子的肺部長出了許多個形狀詭異的「小樹芽」,肺部的感染已經影響到他的呼吸功能,血氧飽和濃度也降低至90%。再作進一步檢查後,醫生發現男子的氣道壁上依附了大量白色菌斑,化驗後確認為「曲霉菌」。 相信感染源頭是墳墓中堆積的大量枯枝腐葉...
台灣花蓮上周(3日)發生7.3級地震,太魯閣國家公園坍塌嚴重,不少家庭包括小孩受困。一名希臘籍遊客Dimitris Belbas挺身而出,在中橫白楊步道協助12人成功脫困。有獲救助的人脫困後含淚與Belbas道謝。 據了解,Dimitris Belbas是台灣前駐紐西蘭大使蔡爾晃的女婿,地震當日他和家人在白楊步道旅遊。地震後,他先救出受困7名成人,並急忙跑到派出所報警,表示步道內仍有一家人5口受困待援。 他接受當地傳媒訪問時謙虛地稱:「我覺得我不是英雄,只是做了本能可以做到的事」,他說年幼時擔任童子軍曾宣誓扶助他人,憑藉過去的經驗,使用...
據衞生署於本月(3日)通報,一名港男早前在日本大阪旅遊期間,感染俗稱「食人菌」的甲型鏈球菌,引致壞死性筋膜炎於當地病逝。 港大感染及傳染病中心總監何栢良表示,甲型鏈球菌可透過飛沫或呼吸道分泌物傳染;爆發有周期性,一般每隔5至10年爆發一次。 日本自去年第四季起,「甲型鏈球菌中毒性休克」個案急增,雖見確診個案到3月有所下降,但在大阪仍處於高水平,提醒遊日港人切勿鬆懈,在人多地方亦應該戴上口罩保護自己,但無需全程佩戴口罩。 經常處理或直接接觸生的海鮮的人士,患上創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎的風險會較高。任何人士一旦患上壞死性筋膜炎,病徵一般於...