... Room by Anne-Sophie Pic、Feuille、摩、Racines、彤福軒為新上榜;新同樂由二星跌至一星餐廳;疊囍居、蘇浙匯(灣仔)、The Araki則不在榜上。 Andō ─ Arcane ─ Beefbar ─ BELON ─ CHAAT ─ 摩 NEW Duddell's都爹利會館 ─ Épure ─ ESTRO ─ 福臨門(灣仔) ─ 富豪酒家(尖沙咀) ─ 吉地士 ─ Godenya ─ Hansik Goo ─ 何洪記...
《香港澳門米芝蓮指南2024》名單即將揭曉!今年第16屆《香港澳門米芝蓮指南》典禮將於2024年3月14日再次於澳門舉行。至於必比登推介名單將一如既往於《香港澳門米芝蓮指南 2024》典禮一週前率先公布。《米芝蓮指南》必比登推介和星級餐廳的評選標準一貫嚴謹,所有評估均由米芝蓮評審員匿名進行。為了確保一致性和公平性,評審員更會根據五項全球一致的公開評估標准審核餐飲體驗:食材品質、廚師對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性,以及餐飲水準的一致性(包括整套菜單以及持續的穩定一致)。地點、裝潢、服務以及設施等都不在評選標準之列。想知道米芝蓮...