火腿芝士卷? 卷包可以快手做完!省時,快捷 Cheese and ham rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 火腿,芝士片 適量 面料: 洋蔥碎,芝士碎,辣肉腸 適量 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 放上洋蔥碎/芝士碎/辣肉腸碎 焗爐預熱180...
櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: 高級 制作時間: 1小時 (等待時間3-4小時)
叉燒餐包? 港式酒樓特色點心,中西合璧,惹味組合? Barbecue pork buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 叉燒切粒 400g 洋蔥切粒 50g 蒜蓉 5g 蠔油 3湯匙 豉油 1湯匙 麻油 1湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 焗爐預熱180度...
丹麥酥條? 好香好酥,酸酸甜甜地,好醒胃?? Danish pastry 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 萄葡乾 適量(預先浸軟) 牛油(室溫) 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 2 : 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型(1) 放回雪櫃冰30分鐘 3 : 取出 造型(2) 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 放入預熱180度焗爐 焗35分鐘...
...出來的口感比酥皮更加鬆脆,似炸芋角的皮,脆到掉渣。 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 台山生蠔 1桶 粗鹽 1湯匙 生粉 1湯匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 蜂巢皮A 澄麵 280g 滾水 400g 蜂巢皮B 咸蛋黃碎 50g 吉士粉 10g 鹽 2g 臭粉 2g 豬油 100g 作法: 1 : [生蠔處理] 生蠔加入粗鹽及生粉 2 : [生蠔處理] 清洗乾淨,瀝乾水份 3 : [生蠔處理] 煲滾水,放入生蠔,拖水10秒 4 : [生蠔處理] 吸乾水份 5 : [生蠔處理] 加少許鹽及胡椒粉拌勻,備用 6 : [蜂巢皮做法] 咸蛋黃180...
咖啡雲石莎莉蛋糕? 咖啡香+牛油香,配美式咖啡☕一流?? Sara Lee coffee swirl Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 牛油(室溫) 100g 鹽 1g 糖 100g 蛋液(室溫) 100g 泡打粉 1g 冧酒(可以省略) 2g 咖啡粉(預先用熱水調和) 5g 作法: 1 : 牛油打散加入鹽、糖、冧酒混合 蛋液分3次加入混合 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成 蛋糕糊 2 : 取部份蛋糕糊與咖啡液混合成 咖啡蛋糕糊 倒入模具 3 : 預熱焗爐 200度焗15分鐘 之後160度 焗...
不少女性不論在月經前或在月經期間都會有經痛、頭痛或疲倦等各種不適,但除了經常提及的紅棗水外,其實針麻不同痛症應該飲用不同飲品來舒緩。以下就有5款舒緩月經不適的飲品教學,附上食材、做法及最佳飲用時間,讓大家可以在經痛期間飲用最適合的飲品來舒緩不適。
吞拿魚包 粟米吞拿魚 蘑菇吞拿魚,早餐之選 Tuna with vegetable buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 罐頭吞拿魚 1罐 粟米粒 適量 蘑菇片 適量 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25-28分 必看示範: https...
椰檳卷? 椰子味勁香,包包鬆軟又香甜 Coconut rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水(各一半) 95g 牛油 20g 椰絲餡:(全部混合放室溫) 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25-28分 必看示範: https://youtu...
許多都市人工作繁忙,飲食不定時,便秘或排便不順暢都是常見的腸胃問題。以為多吃瓜菜,就等於攝取到纖維,有助改善便秘困擾?其實,蔬菜有高纖、低纖之分!澳洲註冊營養師潘卓琳(啊家)接近日在社交平台發文整合10種低纖蔬菜,並拆解常見便秘原因,予大家參考。10大低纖蔬菜蔬菜種類以每100g計算唐生菜只含微量青瓜只含微量西生菜只含微量南瓜0.5g白蘿蔔1g馬蹄1.1g冬瓜1.1g黃芽白1.2g白菜1.2g娃娃菜1.2g潘卓琳指出,增加膳食纖維攝取量只是改善便泌的其中一個辦法,「有時候,問題可能不在蔬菜方面」,有可能是以下4種常見成因:4個常見便秘成因便秘成因|1. 缺乏水分 即使你攝取足夠的...
SUQQU香港開店!日本專櫃級彩妝品牌 SUQQU 紅了幾年,不論在日本本地,還是台灣或香港,也獲得一大堆忠實支持者,甚至也成了不少女生到日本必買清單的品牌之一。好消息是SUQQU 將於今年三月進駐銅鑼灣SOGO,雖然日元再創新低,但不用飛一轉也隨時買到好物,也算不錯。
成品:1 模具 (22*6cm) 難度: 中級 所需時間: 1小時內完成 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 牛油/奶油 95g 香草筴 1支 咖啡提取物 適量 蔗糖/黑糖 70g 無麩質麵粉 100g 黃原膠 1g 粟粉 10g 鹽 2g 蛋白 160g 砂糖 70g 作法: 1 : 詳細做法請查閱YouTube: Detail on YouTube: https://youtu.be/Vlipba8BXJU 2 : 模具搽上少許油,再鋪上無麩質麵粉。 3 : 牛油/奶油熔化, 和咖啡提取物、香草籽混合。 4 : 蛋白和砂糖一起,打至軟性發泡。 5 : 無麩質麵粉...
Pinterest Predicts就預測2024年將會掀起Blue Beauty藍色美妝熱潮。此藍的意思,不只是關於海洋環保議題,更是關於以藍作為主調,新生代都在熱搜藍色眼妝、藍色妝容,甚至藍色指甲款式。準備好投入這個神秘夢幻的藍色美妝世界嗎?來看看Blue Beauty參考妝容示範!
桂花糕? 清香好味!又漂亮?? Osmanthus Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 食材 桂花(清洗備用) 2g 清水(煮滾) 600g 桂花糖水 15g 糖 90g 元肉(切小粒) 15g 魚膠片/粉 25g (片用冰水浸軟/粉用清水推開) 作法: 1 : 桂花清洗後放入已煮滾清水中熄火焗3分鐘 隔水備用,桂花丟掉 2 : 桂花水加入元肉、桂花糖水、糖煮滾 稍微放涼備用 3 : 魚膠片隔去冰,坐溶 倒入糖水中拌匀 4 : 放涼後,放入雪櫃約30分鐘 取出,攪拌至有飄浮效果 5 : 倒入模具...