花生醬煉乳皇冠包 簡易手撕麵包 材料小孩大人也喜愛 Peanut butter and Condensed milk Crown Bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 95g 牛油 20g 餡料: 花生醬,煉乳 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 放上花生碎,煉乳 放入預熱180度焗爐 焗30分鐘 必看示範...
即溶咖啡可說是方便快捷的咖啡選擇,尤其對忙碌的都市人。但原來許多人常常忽視了準確的沖泡技巧,導致咖啡味道不盡如人意。早前日本的電視節目,就公開了咖啡達人的完美沖泡方法,並強調即溶咖啡粉與熱水的黃金比例。更緊要的是切忌用滾水沖!
合桃磅蛋糕 ? 分享版 ? 一次可以做4個半份的磅蛋糕? Walnut Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 食材 牛油(室溫) 200g 鹽 2g 糖 200g 低筋粉 200g 泡打粉 2g 冧酒 4g 檸檬汁 20g 檸檬皮 1個份量 蛋液(室溫) 200g 合桃適量 作法: 1 : 牛油打散,加入其他材料混合 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成蛋糕糊 倒入模具 2 : 預熱焗爐190度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/Qc1Peplc3sU?si=GGeVtDLvEsOmvdiG - 食譜來源 : https://cook1cook...
...預防夏季腸胃不適、預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效。 根據網上資料,紅藻寒天的纖維極之豐富!含量每10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。 各種蔬菜的食物纖維含量 (g/100g)芹菜 1.5g 、蕃薯 2.3g、牛蒡 5.7g、寒天則高達81.2g。 此外,由於寒天低糖、熱量極低(約42卡路里) 又容易有飽足感;而當中的膳食纖維(每100克約73.6克)不僅可改善腸道環境,幫助瘦身,還有助於預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效,故近年被視為減肥聖品。 相比一份約100克的珍珠...
椰香小吐司?? 嘩!香到不行!無得輸的吐司 Coconut bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 130g 牛油 20g 椰絲餡: 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=...
咖啡脆皮小吐司? 香脆口感再配吐司的香軟,很特別! Coffee Crispy Toast 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 225g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 150g 牛油 20g 脆皮: 牛油(室溫) 30g 糖 30g 高筋粉 60g 奶粉 5g 泡打粉 4g 梳打粉 4g 蛋黃 14g 咖啡粉 5g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 麵包入爐前5分鐘拿出...
玉桂卷? 又香又甜又好吃,加合桃口感豐富? Cinnamon Roll 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 40g 奶+水 95g 牛油 20g 玉桂餡: 牛油(室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 作法: 1 : 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 埽上蛋液 放上合桃 5 : 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿...
黑芝麻貝果? 芝麻好香,烤焗時加了牛油,很脆? Black Sesame Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 黑白芝麻 7g 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 黃糖煮溶 放入貝果 每面煮30秒 5 : 放回焗盤準備入爐...
吞拿魚蘑菇包??菇菌味跟吞拿魚很搭? 蘑菇味很香 Tuna and mushroom buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 罐頭吞拿魚 1罐 罐頭蘑菇 1罐 調味:黑胡椒,蛋黃醬 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 4 : 170度 焗25分 必看示範: https://youtu...
檸檬磅蛋糕? 清新檸檬香?非常怡人 Lemon Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 牛油 100g 鹽 1g 糖 100g 低筋粉 100g 泡打粉 1g 冧酒 2g 檸檬汁 10g 檸檬皮 1個份量 檸檬醬:(全部混合) 糖霜 80g 檸檬汁 15g 作法: 1 : 牛油打散加入鹽、糖、冧酒、檸檬汁和皮混合 2 : 蛋液分3次加入混合 3 : 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成蛋糕糊 倒入模具 4 : 預熱焗爐180度 焗90分鐘 (模具材質對烤焗時間有影響) 取出放涼 必看示範: https...
唔使焗爐,平底鍋搞掂 配咖哩豬肉餡真係好香 youtube 短片: https://youtube.com/shorts/MieqXD93uh8?si=aPGmNmQAZfNpFFbi https://www.facebook.com/ahsnakescafe https://www.instagram.com/ahsnakescafe/
貝果? 早餐之選??? 簡單好味,配DIY芝味醬,每天也想吃 Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 奶+水(各一半) 135g 牛油 20g 香蒜芝味抹醬DIY: cream cheese 160g 牛油 10g 牛奶 20g 炒香蒜蓉 20g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 熄火...
平時出去買大大個菠蘿包 自己整番個迷你版 出爐好香,個皮好脆,麵包軟熟 不知不覺食多幾個 my youtube/ig/fb: https://www.facebook.com/ahsnakescafe https://www.instagram.com/ahsnakescafe/ https://www.youtube.com/@ahsnakescafe
餐肉芝士包? 無法抗拒的組合?出爐就吃了! Luncheon meat and Cheese Buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1.5g 酵母 2g 蛋 30g 奶+水 (各一半) 70g 牛油 15g 餡料: 午餐肉 適量 芝士片 適量 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 4 : 焗爐預熱180度 焗35分 必看示範: - 食譜...
櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: 高級 制作時間: 1小時 (等待時間3-4小時)
火腿芝士卷? 卷包可以快手做完!省時,快捷 Cheese and ham rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 火腿,芝士片 適量 面料: 洋蔥碎,芝士碎,辣肉腸 適量 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 放上洋蔥碎/芝士碎/辣肉腸碎 焗爐預熱180...
叉燒餐包? 港式酒樓特色點心,中西合璧,惹味組合? Barbecue pork buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 叉燒切粒 400g 洋蔥切粒 50g 蒜蓉 5g 蠔油 3湯匙 豉油 1湯匙 麻油 1湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 焗爐預熱180度...
丹麥酥條? 好香好酥,酸酸甜甜地,好醒胃?? Danish pastry 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 萄葡乾 適量(預先浸軟) 牛油(室溫) 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 2 : 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型(1) 放回雪櫃冰30分鐘 3 : 取出 造型(2) 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 放入預熱180度焗爐 焗35分鐘...
...出來的口感比酥皮更加鬆脆,似炸芋角的皮,脆到掉渣。 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 台山生蠔 1桶 粗鹽 1湯匙 生粉 1湯匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 蜂巢皮A 澄麵 280g 滾水 400g 蜂巢皮B 咸蛋黃碎 50g 吉士粉 10g 鹽 2g 臭粉 2g 豬油 100g 作法: 1 : [生蠔處理] 生蠔加入粗鹽及生粉 2 : [生蠔處理] 清洗乾淨,瀝乾水份 3 : [生蠔處理] 煲滾水,放入生蠔,拖水10秒 4 : [生蠔處理] 吸乾水份 5 : [生蠔處理] 加少許鹽及胡椒粉拌勻,備用 6 : [蜂巢皮做法] 咸蛋黃180...
咖啡雲石莎莉蛋糕? 咖啡香+牛油香,配美式咖啡☕一流?? Sara Lee coffee swirl Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 牛油(室溫) 100g 鹽 1g 糖 100g 蛋液(室溫) 100g 泡打粉 1g 冧酒(可以省略) 2g 咖啡粉(預先用熱水調和) 5g 作法: 1 : 牛油打散加入鹽、糖、冧酒混合 蛋液分3次加入混合 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成 蛋糕糊 2 : 取部份蛋糕糊與咖啡液混合成 咖啡蛋糕糊 倒入模具 3 : 預熱焗爐 200度焗15分鐘 之後160度 焗...
SUQQU香港開店!日本專櫃級彩妝品牌 SUQQU 紅了幾年,不論在日本本地,還是台灣或香港,也獲得一大堆忠實支持者,甚至也成了不少女生到日本必買清單的品牌之一。好消息是SUQQU 將於今年三月進駐銅鑼灣SOGO,雖然日元再創新低,但不用飛一轉也隨時買到好物,也算不錯。
不少女性不論在月經前或在月經期間都會有經痛、頭痛或疲倦等各種不適,但除了經常提及的紅棗水外,其實針麻不同痛症應該飲用不同飲品來舒緩。以下就有5款舒緩月經不適的飲品教學,附上食材、做法及最佳飲用時間,讓大家可以在經痛期間飲用最適合的飲品來舒緩不適。
吞拿魚包 粟米吞拿魚 蘑菇吞拿魚,早餐之選 Tuna with vegetable buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 罐頭吞拿魚 1罐 粟米粒 適量 蘑菇片 適量 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25-28分 必看示範: https...
椰檳卷? 椰子味勁香,包包鬆軟又香甜 Coconut rolls 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水(各一半) 95g 牛油 20g 椰絲餡:(全部混合放室溫) 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25-28分 必看示範: https://youtu...
Pinterest Predicts就預測2024年將會掀起Blue Beauty藍色美妝熱潮。此藍的意思,不只是關於海洋環保議題,更是關於以藍作為主調,新生代都在熱搜藍色眼妝、藍色妝容,甚至藍色指甲款式。準備好投入這個神秘夢幻的藍色美妝世界嗎?來看看Blue Beauty參考妝容示範!