數位測溫平底鍋,做菜也科技

Sagat.Y
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2008年11月8日, 晚上 07:00
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相信很多人學做料理的時候,都會照著大師食譜上所寫的步驟,希望煮出一道是人吃了都說讚的美味料理...

一秒鐘到了,夢可以醒了

現實總是那麼殘酷,每當食材都準備好,要進行第一個熱鍋的動作時,心中不免嘀咕:「到底要多熱啊?這樣夠熱了嗎?」怎麼辦?光是學李組長 "眉頭一皺,覺得案情並不單純" (詳見玫瑰瞳鈴眼)並不能解決問題, 只好憑經驗來感覺。結果,哇咧!一條肥美鮮魚滑溜下鍋,並不會像小當家一樣,鍋子金光四射,飛出一條龍(詳見中華一番),而是聽到滋滋聲,再看,魚貌似就這麼和鍋子沾黏在一起,就像一對熱戀中的豬,永遠不分開的說(詳見食神)。

以前,問人空鍋要加熱到幾度,總覺有問跟沒問一樣,因為根本沒有測量標準;但,現在數位測溫平底鍋的出現,可讓料理者清楚知道鍋內溫度變化,不管是在熱鍋時還是炒菜過程,都能輕鬆掌握食材烹調程度,避免菜不熟或煮太爛的情形發生,而在最恰到好處的時候起鍋,包准端出廚房的每道料理,道道令人口齒留香,考試都考一百分呢!

可測溫的平底鍋一個50美元,折合台幣約1650元。
標籤: cooking, pan
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