雅虎香港新聞 5個食物的健康秘密 芝士助減重 蘋果越苦越健康？
健康飲食是近年的一大課題，你以為已做足功課可以畢業？其實我們連日常食物的健康益處也可能弄不清。立即揭示5個你不知道的食物秘密！
秘密一：食燈籠椒 + 紅蘿蔔變Charm！
蘇格蘭一項研究指出，燈籠椒和紅蘿蔔不但富含維他命C，還可以使人變Charm！
參與研究者每日吃一個燈籠椒，以及飲用150毫升紅蘿蔔汁，在6星期後他們的皮膚都變得健康，好氣息、有光澤，更有吸引力。
秘密二：芝士助減重！
芝士一直被視為高熱量食物，減肥人士少吃為妙。不過丹麥一項最新研究指，吃芝士不但不會令人變胖，更可改變腸道的細菌成份，有助促進新陳代謝，從而減磅。
不過，芝士始於都有熱量，應適量進食，大家不要吃得太猛。
秘密三：蘋果越苦越健康！
蘋果不僅纖維高、熱量低，還富含有維他命C和抗氧化的多酚。其中多酚更可預防阿爾茨海默氏症和心臟疾病。
不說不知，原來蘋果越苦，多酚的含量越高。因此，吃青蘋果比紅蘋果較健康。
要留意的是，蘋果的多酚有一半存於果皮，所以連皮吃更加有益。若擔心會吃下殘餘在果皮上的農藥，可用蔬菜清潔劑清洗，或使用白醋和檸檬汁加水浸泡生果後才食用。（延伸閱讀：每日食用兩個蘋果 有效降低壞膽固醇）
秘密四：運動後喝牛奶最好！
根據英國專家的調查，運動後喝杯牛奶，補充水分和電解質等功效超過運動飲料或白開水。
因為牛奶進入小腸和主血管的速度也比較慢，這使得身體可以長時間保留水分。
此外，牛奶不僅可以有效補充運動後流失的水分，還富含蛋白質、電解質和碳水化合物，可有效補充鈉和鉀。
再者，運動後30分鐘內，若能補充牛奶、雞蛋和雞肉等高蛋白食品，亦有助增加肌肉量。
秘密五：吃沙律就健康？
沙律不一定健康，熱量甚至比漢堡和薯條更高，主要取決於沙律醬的選擇和份量。
理想選擇為脫脂沙律醬、意式沙律醋或脫脂乳酪等，這些都是較低脂、低熱量的調味。（延伸閱讀：健食沙律）
Text/Kio
資料來源：dailymail
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