湯水食譜｜ 老黃瓜薏米雞腳湯 Old Cucumber Barley and Chi

消暑、祛濕清熱、潤腸通便 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
老黃瓜 Old Cucumber 1pc
粟米 Corn 2pcs
紅蘿蔔 Carrot 1pc
生薏米 Raw Coix Seed 10g
熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
薑 Ginger 1pc
雞腳 Chicken Paws 8pcs
瘦肉 Lean Pork 320g
水 Water 4L

作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/xnDtLkfdsKA
2 ：
首先將南杏、北杏 和 薑沖洗乾淨後不用浸泡，可直接備用
3 ：
生薏米 和 熟薏米沖洗乾淨後可選擇浸泡15-30分鐘，然後備用
4 ：
老黃瓜先沖洗乾淨，然後去囊 再 連皮切件備用
5 ：
粟米先沖洗乾淨，然後再切件備用
6 ：
紅蘿蔔先沖洗乾淨，然後連皮再切件備用
7 ：
雞腳 和 瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
8 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
9 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55468
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