蔥油食譜|自制蔥油
蔥油用途非常廣泛,在調味、炒菜、及蒸魚灒油時使用有增香之效果。
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 9人以上
食材
蔥段 150g
芫茜 30g
芫茜頭 3顆
乾蔥頭 100g
薑片 10g
花生油 500g
作法:
1 :
所有配料洗淨,瀝乾水份
2 :
油加熱至120℃
3 :
加入所有配料
4 :
轉中火,慢慢炸至材料香味滲出
5 :
炸至金黃焦香
6 :
隔走配料
7 :
油放涼後即可入樽
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55237
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com