管制即棄塑膠餐具法例明起實施 有飲食業界料3成已轉用環保餐具

黃家和估計大約3成食肆已轉用環保餐具。(港台圖片)

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例明日起實施,不少食肆早前已陸續轉用環保即棄餐具。

對於不少意見認為環保餐具並不耐用,質素較參差,環保餐具供應商創辦人葉柏麟表示,用紙或木製成的餐具,物理上有一定限制,例如吸水後會變軟,如果加上防水塗層或設計上加厚,成本就會較高。他又認為環保餐具不能與塑膠餐具相比,雖然塑膠餐具成本較平,但對環境造成的破壞較大。

葉柏麟表示,近兩三個月公司接獲的訂單比過往增加,餐廳食肆最關注環保餐具的功能性以及價錢,又說由於環保餐具的成本較高,食肆要收取「餐具費」是難以避免。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,環保餐具的成本一般較塑膠餐具貴3成左右,食肆因而要收回成本,他鼓勵食客長遠自備可重用餐具。他又說基本上全港食肆都知悉「走塑」安排,估計大約3成已轉用環保餐具,其餘有部分食肆仍在揀選合適的餐具,亦有食肆需要將即棄塑膠餐具存貨用完。