雅虎香港新聞 珠海美食攻略｜香港大廚Ricky、Jacky帶路食勻珠海！批發市場買平海鮮/現點現切豬雜粥/爆多生蠔腸粉
由兩位香港大廚Ricky Cheung（張錦祥）及 Jacky Yu（余健志）主持的《煮題COOK》踏入第三輯，今季名為《煮題COOK3 灣區搵食》共有11集，二人跳出廚房，親自帶大家到大灣區包括深圳、珠海、廣州尋找各地的必食名單，食勻各種不同菜系包括新派粵菜、杭州菜、川菜、新疆菜等；Yahoo Travel幫大家整合了《煮題COOK3 灣區搵食》節目內容，除有深圳區美食餐廳和街頭小食，今次集中火力介紹第8至10集介紹的珠海美食好去處，各位bookmark這篇珠海美食攻略就可以輕鬆搵食！
珠海美食好去處1. 冰室嘆馳名醬爆T骨頭豬扒包
兩位大廚從港珠澳大橋口岸乘25號公交，去到珠海市香洲區北山，除了行逛小街，第一站就到「小榮大勝冰室」品嚐馳名的醬爆T骨頭豬扒包，菠蘿包夾住大大件T骨，菠蘿包皮脆，豬扒入味又鬆軟，配上酸瓜、蕃茄及大量醬汁，做到一口爆汁效果，兩位大廚雙手都是醬汁！另Jacky亦推介藤椒炸大雞腿，生炸雞髀先滷再生炸，帶有藤椒香味，皮脆肉嫩。而有汁乳鴿、燒味雙拼飯，都值得港人試試！
小榮大勝冰室
地址 : 珠海市香洲區北山正街41號 （地圖按此）
營業時間：10:30am-9pm
交通 : 港珠澳大橋口岸25號公交，車程約20分鐘
珠海美食好去處2. 現點現切豬雜粥+鐵板豬雜
「強叔現切豬雜粥 」的豬雜日日新鮮運到，人民幣38元半斤可自選不同部位，包括豬膶、粉腸、豬紅、豬心、黃喉豬心管、豬脷等，款式夠多且全部現點現切，可製作成豬雜粥或鐵板豬雜等菜式；二人試了即叫即煮的豬雜粥，粥底綿稠，味道鮮甜，最正是凡柯打豬雜，粥底為免費的！另有鐵板豬雜，黃喉豬心管爽口，豬心香口惹味。最後Ricky大讚餐廳乾淨整潔，座位闊落，絕對適合不習慣光顧地踎大排檔的港人們。
強叔現切豬雜粥
地址 : 珠海市香洲區粤華路335號商舖（地圖按此）
營業時間：11am-3am
交通 : 拱北口岸出發乘的士車程約3公里（約人民幣15元），或步行約22分鐘
珠海美食好去處3. 打卡度爆漿菠蘿包
利苑海鮮酒家是當地人氣的排隊酒樓，二人點到滿枱都是美食，包括連續20年取得金獎的多汁乳鴿、又綿又厚的鹹雞粥、外脆內軟大油條、鹹鮮美食魚伕蒸海味、香港少見的薑蔥生炒豬脷等，但吸引度都不及壓軸登場的爆漿菠蘿包，菠蘿包裹着熱辣辣的流沙奶黃，打卡度高、味道亦相當出色，Jacky更認為如果這款爆漿菠蘿包設有專門店，定必大排長龍，令人好想試試！
利苑海鮮酒家（珠光花園店）
地址 : 珠海市香洲區拱北街道桂花北路56號號 （地圖按此）
營業時間：8am-2:30pm，5pm-9pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發2公里，車程約10分鐘車程
珠海美食好去處4. 庭園景色下歎高質點心 必食皮脆肉嫰乳鴨
珠海點心選擇多的是，兩位大廚去到「禧粤祥雲 」，在優雅的庭園景色下歎美食！吃盡天下美食的他們首次品嚐乳鴨，選用只有20多日的小鴨，肉質比成年鴨更嫰，外皮薄脆比乳豬更出色，Jacky不禁高呼「個皮真係無得頂呀」！另有紅米脆脆腸、小籠包、沙嗲醬蒸金錢肚、蝦餃皇、乾炒牛河等，不論點心或小炒都被兩位老饕一致認為高水準！
禧粤祥雲
地址: 珠海市香洲區唐家灣鎮凱旋路818號翠湖里康旅小鎮L121號 （地圖按此）
營業時間：10am-2:30pm，5:30pm-9:30pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發21公里，車程約38分鐘
珠海美食好去處5. 順德筲箕魚 一味三食大頭魚
得食菜館是一間順德筲箕魚專門店，「筲箕魚」是以筲箕蒸魚，選用大頭魚，以不同食材蒸煮不同部位，如魚骨配豉汁、魚肉用藤椒、魚頭配刴椒，盤底鋪有吸盡魚精華的陳村粉，一大盤可食勻多種口味；其他魚菜式有脆肉羅飛魚刺身，啫啫香茅焗爽鱔等，適合愛吃魚人士！
得食菜館（海榮新村店）
地址 : 珠海市香洲區港一路海榮新村172號 （地圖按此）
營業時間：10:30am-2pm，5pm-10pm
交通 :乘的士拱北口岸出發3公里，車程約11分鐘
珠海美食好去處6. 精緻創意粵菜
「古琢小館」用餐環境舒服且富設計感，菜式以創意粵菜為主，穩中求變，其招牌菜式的青檸藤椒鴨，先滷後風乾再炸，加入青檸味道能中和油膩；德國豬手以孜然及香草調味，變奏成中國風味的德國豬手；三色點心以薯仔、核桃、冬菇造型呈現不同味道的點心包，包質鬆軟，盤底鋪以「泥土」，賣相精緻，充滿驚喜！
古琢小館.珠海味（吉大店）
地址 : 珠海市香洲區情侶南路455號（地圖按此）
營業時間：11am-2pm，5pm-9pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發7公里，車程約15分鐘
珠海美食好去處7. 海鮮批發市場 採購再即場加工歎海鮮盛宴
珠海海產豐富，近期最火紅的莫過於斗門區的白藤頭海鮮批發市場，內裡有200多個檔口，規模大、環境乾淨企理，貨品種類又多又新鮮，選購食材後更可到附近酒家加工。批發市場的海鮮屬海鮮價，價錢有幾抵就要靠自己牙力了，二人買了巨型生蠔、薄殼米、魷魚仔、大連野生香螺、竹蟶、足八斤重黃立鯧，單單是採購海鮮都豪洗過千元人民幣！二人拎住「戰利品」到附近的富利港海鲜酒樓加工，打造相當豐富的海鮮盛宴，當中足八斤重黃立鯧炮製出三食包括刺身、炒魚球、鹹菜炆魚頭；其他菜式有蒸蠔、豉汁炒竹蟶、豉汁王炒魷魚仔、韭菜花雞蛋炒薄殼等，加工費合共只需人民幣268元，超級抵食。
白藤頭水產批發市場
地址 : 珠海市斗門區白藤街道藤湖街19號（地圖按此）
營業時間：8am-8pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發25公里，車程約38分鐘
富利港海鲜酒樓
地址: 白藤頭水產批發市場3樓 （地圖按此）
營業時間：10am-10pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發25公里，車程約38分鐘
珠海美食好去處8. 地道泰國菜 打卡名物火山骨
「火盆咔泰國MAMA麵 」位於香洲區北山，店內裝修滿有泰國風味，Ricky先吃大大隻泰式生蝦，大讚其醬汁夠酸夠辣，以青木瓜絲、蒜片及苦瓜墊底，非常香口！另一道必食菜式為「火山骨MAMA麵」，火山骨以香料醃過再煮燉，入味之餘，肉質軟腍鬆化，輕易就能將肉及骨分離。自家製泰式香腸、「海鮮冬蔭MAMA麵」等賣相及食味都相當地道，食到Ricky津津有味！
火盆咔泰國MAMA麵
地址 : 珠海市香洲區北山村北山因是園街3號之一（地圖按此）
營業時間：11:30am-2pm，5pm-9pm
交通 : 港珠澳大橋口岸 25號公交（車程約20分鐘）
珠海美食好去處9. 小店特色手工麵包
北山特色小店特別多，二人去到區內的麵包小店「小米烘焙屋」嘆麵包。店內只有兩位師傅，尤如一間工作室，售賣貝果、鬆餅、麵包等特色手工麵包。他們試了捷克肉桂卷、味噌核桃貝果、海鹽迷迭香司康，整體評價尚算滿意，相信是一試無妨的食物！
小米烘焙屋
地址 : 珠海市香洲區北山正街北五巷11號 （地圖按此）
營業時間：10am-7pm
交通 : 港珠澳大橋口岸25號公交（車程約20分鐘）
珠海美食好去處10. 過百年大宅改建優雅咖啡店
咖啡店「夏雨小院手冲咖啡 」以過百年大宅改建而成，店主花了多年時間將舊宅重新打造成文青味滿滿的小店，分成三大區，包括售賣世界各地精品的售賣區、用餐區及飲咖啡的悠閒空間，每日提供自家製甜品及手沖咖啡，Jacky就坐在優雅的小庭園，悠閒地品嚐了店主為他手沖的哥倫比亞玫瑰谷咖啡及甜品，齋睇畫面都夠Chill！
夏雨小院手冲咖啡
地址 : 珠海市香洲區北街15號（地圖按此）
營業時間： 星期一至四10:30am-7:30pm， 星期五至日 10:30am-9:30pm
交通 : 港珠澳大橋口岸25號公交（車程約20分鐘）
珠海美食好去處11. 地膽推介潮式食店 必食爆多生蠔腸粉
燊記食店是Jacky的珠海地膽朋友推介的潮式食店，當中生蠔腸粉鋪滿一大堆肥美生蠔，尤如陳村粉的腸粉又薄又滑富米漿香，蠔仔細粒飽滿有蠔味，小編見到都流晒口水！豬雜益母草湯內有豬肺、肉丸、魚片頭等食材，湯底鮮甜富益母草的清香，二人坐在街邊大吃特吃，最後Ricky以「雖然是街邊小店，但樣樣都有點功架」作結尾，似乎相當滿意！
燊記食店
地址 : 珠海市香洲區夏灣路3號（地圖按此）
營業時間：7am-11pm
交通 : 乘的士拱北口岸出發3公里，車程約11分鐘
珠海美食好去處12. 宵夜好去處 夏灣夜市特色小吃街
夏灣夜市特色小吃街每晚指定時間，就會有超過80個攤檔洶湧而至，打造超壯觀的攤檔遷移場面，不用十分鐘便打造成食客天堂，不少人都提早站在兩旁霸頭位打卡！小吃街匯集各式各樣的小食，包括火爆魷魚、拇指生煎包、中式糖水、滷豬尾、燒海鮮等，價錢平，數十元人民幣已吃到捧腹而回，是珠海宵夜好去處！
夏灣夜市特色小吃街
地址 : 珠海市香洲區夏灣路2F夏灣購物廣場旁 （地圖按此）
營業時間：9:45pm-5am
交通 : 乘的士拱北口岸出發3公里，車程約11分鐘
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