消委會環保餐具安全排行榜3類邊款比較好？紙類安全成疑、棕櫚葉類相對較好，附選擇即棄餐具貼士

「管制即棄膠餐具」成為熱話，政府首階段於2024年4月22日立法管制即棄膠餐具，很多堂食及外賣都「走塑」，並使用特設的環保餐具。假如想從自身出發做好環保，自備環保餐具也是個好方法。市面上有不少環保餐具之選，3款物料，紙類、甘蔗渣漿類植物纖維類及棕櫚葉類，哪款比較好？在選購環保餐具時有什麼注意事項，來參考消委會環保餐具報告。

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「管制即棄膠餐具」成為熱話，首階段推出後，不少市民都面對著紙飲筒插不下手搖飲品蓋、買Donki壽司變抽盲盒、切扒怕切斷餐具的無奈與無助情況。

如果想自備環保餐具的話，在選購時有什麼地方值得留意呢？消委會曾發表有關環保餐具的報告，市面上有以天然物料製造、非塑膠類的即棄餐具可選，在選擇環保餐具時都可以留意當中的物料，是次環保餐具測試中，消委會集中留意3類環保物料餐具，包括紙類、甘蔗渣漿類植物纖維類及棕櫚葉類，哪款環保餐具安全度最高？

環保餐具物料1.紙類：較多安全疑慮

紙類環保餐具，日常都經常會接觸，如紙碗、紙碟、紙飲管，惟紙製即棄餐具通常不耐熱、不耐水、不耐油，像是紙飲管吸水後，很容易就破爛。

歐盟研究指出，部分有圖案或染料的紙類餐具含有有害物質，安全程度不太理想。根據歐盟當地檢測結果顯示，以紙飲管為例，部分都含有PFAS類化學物質（多氟烷基物質，polyfluoroalkyl substances），部分含量更超出歐盟建議的安全標準。此類物質能用於防油、防水和防污，但部分屬懷疑致癌物，有機會影響胎兒發展。

消委會重點提出，消費者要當心部分產品含超標的3-MCPD（3-氯-1,2-丙二醇，3-monochloro-1,2-propanediol），及重金屬如鋁。前者是食物或物料在加工或製造過程中所產生的污染物，在動物測試中影響大鼠的腎臟、中樞神經系統和雄性生殖系統；後者能在人體內累積，影響中樞神經系統。

環保餐具物料2. 甘蔗渣漿類植物纖維類：比紙類好，但亦有安全風險

甘蔗渣漿（bagasse pulp）是以化學或機械方法，處理甘蔗製糖的廢料植物纖維所得。此類渣漿所製的餅盒一般防水防油，耐熱程度為0至100°C（部分可放入微波爐或電鍋加熱）。這類餐盒能在大自然分解。

然而，歐盟研究指出此類產品亦可能含有PFAS類化學物質，且含量超出安全標準。部分樣本亦能被檢出3-MCPD。

環保餐具物料3. 棕櫚葉類：安全度相對最高

棕櫚葉（palm leaf）餐具優點甚多，製造過程中不需添加化學物質之餘，又不會對樹木造成傷害。而且棕櫚葉製的餐具相對堅固，耐水又耐油，防漏性亦高。

歐盟研究結果顯示，這類餐具的安全度亦較另外2類即棄餐具高，雖然部分產品檢出除害劑（通常用於植物的種植過程），但未有超標情況出現。

消委會建議選擇即棄餐具貼士

在「管制即棄膠餐具」、「走塑」的大勢下，最好先考慮可重用的餐具和器皿。如果需要用到即棄餐具，可以從以下2方面考慮，選擇合適的餐具：

1. 在選購餐具時，最好避免選擇一些印有彩色圖案的餐具和器皿，可減低色素中的化學物質污染食物的風險。

2. 如要盛載溫度超過100°C的食物（如煎炸食品、生滾粥等），應選擇較耐熱的容器和餐具。同時，要注意容器蓋子的耐溫程度是否也符合預期的食品溫度，避免燙傷。

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