大排檔必有的招牌菜小炒王，除左係家常菜外，亦係一款最佳的佐酒菜。
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
韮菜花 1扎
蝦 乾 20g
銀魚乾 10g
尤魚乾 2塊(小)
菜 脯 15g
腰 果 適量
薑 片 2片
蒜 蓉 1茶匙
調味
蠔油 1湯匙
XO醬 1湯匙
糖 2茶匙
雞粉 半茶匙
作法:
1 ：
蝦乾蒸30分鐘
2 ：
菜脯清水浸30分鐘切細條
3 ：
尤魚乾清水浸軟
4 ：
洗淨切粗條
5 ：
銀魚乾炸至金黃
6 ：
煲滾水加1茶匙鹽，加入腰果烚2分鐘
7 ：
凍水洗淨
8 ：
180℃焗至金黃
9 ：
起油鑊，加入薑片、蒜蓉、韮菜花
10 ：
加入蝦乾、尤魚乾、菜脯
11 ：
加入調味炒勻
12 ：
加胡椒粉
13 ：
加紹興酒及麻油炒勻
14 ：
熄火，加入銀魚乾及腰果拌勻
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台式滷肉飯很多香港人都很喜歡，如果貪方便會用豬肉碎，但如果想美味，還是不能偷懶，要用五花腩來切丁，把肉冰硬一點才切丁會比較易。這次加入台灣的醃花瓜（罐上又有寫瓜仔肉），味道鹹中帶甜，可以令滷肉更有風味，再加兩隻滷蛋，用來配飯以外，拌麵也十分香，未用完的滷肉密封好，便可以放雪櫃三天，吃之前要充分加熱，即睇如何製作瓜仔香菇滷肉拌麵：
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份量: 4 人Ppl 烹調時間 : 1小時 45分鐘 效用： 調節免疫機體、降壓 注意忌食者 : 產後、胃炎、胃脹、胃痛者、痛風者、尿酸者
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本港前晚（30日）受黃色暴雨影響，至少10班航機因天氣惡劣未能正常降落，其中國泰航空一架由上海抵港的CX341航班，先後兩次降落失敗，航機急速爬升，一度於短短兩分鐘內急升逾千米。機上不少乘客飽受驚嚇，最終航班於兩小時後，降落於深圳寶安機場。 有乘客嘔吐及痛哭 有內地乘客拍下航班內的情況，事後在社交平台發文指
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雅虎香港新聞 
