湯水食譜|太子參燉湯

太子參屬性較平和,補而不燥,可以益氣潤肺,有空我會用太子參煲/燉湯,補一補,之後天氣變化大都沒那麼容易病,今天分享的太子參燉湯,只需要3樣材料,做法簡單,因為是燉湯,湯會較煲的清澈,味道很甘香。 #太子參 #益氣潤肺 #補而不燥

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
太子參 15克
麥冬 15克
豬肉 180克
水 450毫升

作法:
1 :

太子參和麥冬用水洗乾淨,浸泡30分鐘,瀝水備用
2 :

將豬肉剪/切小塊,用室溫水汆水,再用水沖洗乾淨
3 :

將太子參、麥冬和小腱肉放入燉盅,加室溫水
4 :

鋪棉布在壓力鍋底,放燉盅,加適量的水,大火加壓至第二條壓力線,轉小火煲半小時,關火解壓;如果用一般鍋具隔水燉,要燉2小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55171
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