雅虎香港新聞 母親節餐廳2024｜地中海風味意大利餐廳JUNO 推母親節早午餐嘗味菜單、早午餐嘗味菜單 必食扇貝薄片和血橙凍汁/海鮮砂鍋西班牙式短麵
揉合地中海風情的意大利餐廳JUNO，最近推出全新母親節早午餐嘗味菜單、週末早午餐及晚市嘗味菜單，食材全都搜羅自歐洲！立即睇內文：
母親節快到，想和媽媽享受美食，一定要去揉合地中海風情的意大利餐廳JUNO，最近推出的6道菜母親節早午餐嘗味菜單，以4款可供分享的前菜為至愛媽媽送上驚喜，每位$498（兩位起用）。另外4道菜週末早午餐菜單、7道菜晚市嘗味菜單更是不能錯過！
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
6道菜母親節早午餐嘗味菜單 4款前菜為媽媽送驚喜
為母親節而設的「6道菜母親節早午餐嘗味菜單」每位$498（兩位起用），將限定於母親節週末供應（2024年5月11及12日）。菜單以4款可供分享的前菜，包括：「扇貝薄片和血橙凍汁」，採用鮮香的血橙為甜糯的帶子刺身提鮮；「鴨肉醬和黑松露」則口感細膩，配以自家製的吐司享用更別具溫暖質樸風味。另有「伊比利亞火腿48個月配迷迭香味意大利麵包」及「鷹嘴豆泥和皮塔餅麵包」。
主菜選擇有「意大利細麵配香蒜醬和布拉塔芝士」、「羊肩肉捲」、「黑松露牛面頰肉南瓜燴飯」及「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（兩位起用，另加每位$80）；甜品則可選「提拉米蘇」或「意式櫻桃奶酪」。行政總廚Jordi推介酒釀有來自Varvaglione 1921酒莊的紅酒「Susumaniello」（$550元），酒體年輕活潑，更是店內獨家供應的佳品。另有一系列展現餐廳個性魅力的雞尾酒（$110），如混合伏特加、香桃甜酒及桃茶炮製的「Peach Me Up」；由經典調酒Gin Tonic變奏而成的「Juno & Tonic」，精選來自意大利南海岸的Amalfi琴酒設計，加入酸柑及迷迭香，清爽醉人；及多款無酒精雞尾酒（$80），如淡淡浪漫氣息的「Pink Love」，結合紅莓汁、檸檬、新鮮紅桑子打造粉嫩層次。
4道菜週末早午餐菜單 必食特色黑松露意大利細麵/炭烤豬排骨
逢星期六及日，11:30am – 4:30pm期間供應的「4道菜週末早午餐菜單」，菜單可自選兩款前菜、主菜及甜品。另加$198即享用90分鐘無限暢飲意大利紅酒「Primitivo del Salento」、及花香盈溢的意大行白酒「Moi Verdeca del Salento」；另有意式經典雞尾酒Negroni及西班牙六芒星啤酒（Estella Galicia Beer）可供選擇。
共5款前菜選項包括：香濃奶滑的「胡桃南瓜湯」，加入香烤南瓜籽及薄荷油，提升湯品的風味層次；招牌「炭烤法式醬茄子」輕送炭火香，並在茄子上灑上松子仁、薄荷、羅勒及蜂蜜醬，口感豐富；鹹香軟綿的「鷹嘴豆泥」則搭配自家製的皮塔麵包；而清爽柔滑的「布拉塔奶酪」（另加$40）與新鮮蕃茄完美搭配，綴以羅勒及特級初榨橄欖油，品味意大利芝士的傳統滋味；「龍蝦和大蝦煎蛋餅」（另加$50）鬆軟香口，結合龍蝦及大蝦的鮮美，配以藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒及水煮洋蔥，可說是必食之選。
主菜方面有「特色黑松露意大利細麵」，採用蛋香味濃的細麵詮釋地道松露意大利麵的美味精髓，搭配新鮮松露片及巴馬臣芝士，簡單體現經典風味；「碳烤澳洲尖吻鱸」使用可持續發展的新鮮鱸魚，配以蕃茄、意大利青瓜及茄子，豐富魚產的鮮味層次；及口感軟腍的「炭烤豬排骨」，以自家製的石榴糖蜜塗抹燒製而成，佐以迷迭香調味的薯仔，醬香惹味。
而地道意式燴飯「黑松露安格斯牛頰肉燴飯」（另加$60），更挑選意大利人高度推祟的頂級大米品牌Acquerello出產的米種卡納羅利（Carnaroli）設計，並灑上馬斯卡邦芝士烹煮，濃重芝香與加入松露炮製而成的牛面頰無比匹配。另有兩款可供最少兩位分享的主菜選擇，包括經炭燒處理的「美國特級肉眼牛排」（另加每位$120），搭配芝麻菜、乾蕃茄沙律及薯蓉，輕輕平衡牛排的肉重膩感；及備受追捧的「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（另加每位$140），結合傳統西班牙海鮮飯及意大利麵的特色，以西班牙蕃茄、胡椒及歐陸式洋蔥蕃茄醬提升西班牙紅蝦及墨魚的鮮甜味美。
甜品選擇包法式風情的「塔丁蛋糕」，為切成薄片的香甜蘋果配上焦糖奶油及雲呢拿雪糕，冷熱交織甜美滋味；及意大利歷久彌新的「提拉米蘇」（另加$20），以香檳酒杯盛裝，內藏以意大利經典咖啡品牌Illy的咖啡浸泡而成的手指餅，面層更鋪滿法國頂級Valrhona朱古力粉。
7道菜晚市嘗味菜單 力推黑松露安格斯牛面頰肉燴飯/海鮮砂鍋西班牙式短麵
行政總廚Jordi Vallés Claverol的招牌嘗味菜單，因應春夏而全新打造，定價為每位$538，「7道菜晚市嘗味菜單」（兩位起用，同檯賓客須點選相同菜單）包羅5款可供分享的前菜：西班牙的國民美食「伊比利亞火腿48個月配迷迭香味意大利麵包」、清爽柔滑的「布拉塔奶酪」、炭香四溢的「炭烤甜椒」、清新帶辛香的「西班牙甜椒」及「金槍魚韃靼」。主菜可自選「特色黑松露意大利細麵」、「烤豬排骨」、「黑松露安格斯牛面頰肉燴飯」（另加$40）、或「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（兩位起用，另加每位$80）；而甜點則可選「提拉米蘇」、「意式櫻桃凍奶酪」或「塔丁蛋糕」（另加$20）。
JUNO
地址：香港上環永樂街88號地下（地圖）
電話：27035188
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多上環美食推介
上環美食｜私隱度極高餐廳Carving 推多款期間限定多國Fusion創意料理 推介日本和牛他他鵪鶉蛋/熟成午阿辣根卷
上環美食｜日本串燒料理專門店「仟穆CHI YAWARAGU」 全新內臟主題廚師發辦菜單 食盡三黃雞不同部位
上環美食｜意大利地中海風情餐廳JUNO上環開幕 重點推碳烤法國蔚藍海岸鱸魚/普羅旺斯烤嫩羊肉卷
上環美食｜越南法式風味餐廳MâmAmis 必食全港唯一越南美國安格斯生牛肉
上環美食︱100%日本水製綿綿刨冰SoSoSo Kakigori！新鮮果汁加果蓉 加海鹽芝士奶蓋
上環美食｜全新摩登意式餐廳Posso 熱推多款手工意大利麵/三天熟成紅烏頭/炭火直烤M9和牛
Brunch推介｜上環中菜食府「江蘇銘悅」推全新單點菜式及「SPLASH週末點心早午餐」+香檳任飲
上環美食2023｜20間上環美食推介！創意法國菜/高質中菜/泰國東北菜/超抵糧尾救星
上環美食︱型格居酒屋SUIT Izakaya & Sake Bar 推全新日式西餐/$208飲3杯清酒
上環美食｜日本大廚主理新派鐵板燒餐廳ENISHI 爆汁生煎白子餃子/海膽櫻花蝦飯/手掌大生蠔
上環美食︱蚊型舖賣$38三餸飯！招牌鎮江骨+蜜糖黑毛豬+梅菜扣肉
上環美食︱型格居酒屋「和藏」新店登場！自設海鮮展示櫃+自選煮法+ 30 款清酒任意配搭
上環美食｜上環新開外賣店主打日式爆餡飯卷 火炙蔥花吞拿魚蓉/壽喜燒牛肉蒜香/蟹子辣三文魚帶子
上環美食｜法國餐廳Bacchus藏800+款美酒 親民法國菜配世界第3名侍酒師精選酒單
上環美食推介合集！黑松露炒蛋Bagel/西班牙紅蝦熱狗/朱古力tonic
上環美食｜茶家teakha下月結業！10年人氣小店 招牌鬆餅+茶飲+蛋糕Last Call
上環美食｜荃灣小店娘惹嫁到重開！馬拉酒店總廚主理 娘惹喇沙＋咖央多士＋肉骨茶
上環美食｜新加坡咖啡店過江龍Flash Coffee襲港！必試Nutella鮮奶咖啡/甜椰椰鮮奶咖啡/香港限定奶醬多咖啡
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
