Ikea肉丸食譜│肉餡豬牛比例 咁樣最美味

Ikea除了作為一間家品店，出品的食物也經常惹來不少關注和喜愛，例如它家的肉丸。Ikea肉丸以牛肉和豬肉碎混合，比例上以牛肉對豬肉2:1的比例，搓出來的肉丸便會香得來又不會太乾身，加入蒜粉來調味會令肉入味，如果一次準備得比較多肉丸，可以把肉煎至熟後放涼，再分每餐份量去入保鮮袋，之後放冰格存放，食用時才跟醬汁一起煮，即睇如何製作Ikea肉丸：

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Ikea肉丸（36粒）

烹煮時間：40分鐘

材料：

牛肉碎200克

豬肉碎100克

麵包糠50克

蛋1隻

洋葱半個

蒜頭1瓣

牛奶30毫升

鹽半茶匙

黑胡椒1茶匙

蒜粉1茶匙

雜香草少許

醬汁：

清湯100毫升

忌廉100毫升

法國芥末1湯匙

鹽少許

黑椒少許

配菜：

蘆筍（每份4條）

薯蓉（每人150克）

做法

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文、攝：謝翠玲

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