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想一想去果皮就頭痛......
不削皮吃不就好了…我吃日本富士也沒削過皮
『不削皮吃不就好了…我吃日本富士也沒削過皮』 吃中國大陸的梨子不削皮去蒂是不行的，因為大陸的農產品藥檢可以靠特殊方法輕易過關，法規限制幾乎形同具文；而且，中國目前是世界排行第一的農藥消耗國，農產品普遍存在過量用藥/過早採收的狀況。以本文報導中的梨子為例，在中國市場上銷售的梨子幾乎 90% 以上都殘留了超過台灣農藥殘留標準的「敵敵畏」，（嘿！這種藥會不會太好用？），不清洗削皮後食用，是跟自己的小命開玩笑。 那麼，日本水果就可以拿起來直接啃？當然不行！為了避免農產品在長途運送間孵化蟲卵，農產品出口商都會進行一些「表面處理」，非冷凍類的農產品尤其如此（例如「稻米」）。所以，除非你知道該水果是無藥栽培農產品，否則一律都應該以正確的方法加以清洗後方得食用。-- 綠色和平組織：(大陸)水果有致癌農藥，超市請儘早「戒毒」！(2009.08.24) http://www.greenpeace.org/china/ch/news/vanguard-supermarket-pesticide 翁愫慎：可以吃得更安心 -- 減少蔬果農藥殘留的方法 http://www.whsh.tc.edu.tw/f2blog/domestic/index.php?load=read&id=30
日本富士可以直接拿來啃，人家好歹是坐飛機睡冰箱來的，一顆跟一份便當一樣貴…
其實都密封了應該不怕表皮有農藥吧？
我想知道，有個外殼封起來，蟲子怎么吃，還需要農藥嗎？現在很多水果栽培過程中，結果之后就會使用塑膠袋封起來，減少農藥使用以及污染。
To Maximus & sunny_lf2: 確實，套袋可以減少蟲害，亦可減少農藥的使用量；但，有套袋並不表示就不使用農藥了，相反地，為了預防蟎、蝨等微小蟲子在袋內滋生，在套袋時反而會施用更高濃度的農藥於果袋內，或者改用直接由根部吸收的系統性農藥；換言之，並不是套了袋子就不用藥，而是施藥的方式或種類改變了，請參看下方參考資料「梨子套袋技術」（此為中國大陸的作法），文中第 4.2 點即說明了其中一種梨子套袋的用藥方式。 食品夥伴网：梨子套袋技术 http://www.foodmate.net/tech/zhongzhi/1/37073.html--To sunny_lf2: 套袋真的是完全密封的嗎？本文附圖二左邊後方，有顆套了個拉力袋的梨子，似乎真的是這麼一回事… --- 當然不是這樣！套袋水果不可以完全密封，必須使用可以透氣的材料，或是在袋子上預留透氣孔，以避免袋內累積濕氣導致腐爛，請將本文圖一左側的造型模具放大來看，可以發現上面開了不少圓孔，其目的就是為了讓水果能夠「呼吸」；不過這些孔洞的大小看來已經足夠令果蠅趁虛而入（產卵），所以這些造型梨子在套上模具後，應該也是比照無套袋水果一樣作法，施用直接性殺蟲劑（例如「敵敵畏」）。 關於套袋的材料，在台灣一般都是使用「油紙袋」而非「塑膠袋」，油紙袋不僅防水防蟲，同時也不會累積濕氣，還可以幫助套袋前施用的農藥自然逸出（如果有施用的話），好處多多，唯一的缺點就是「太貴」，一個油紙袋的價格可抵數個塑膠袋。 台灣：梨山無農藥新世紀梨的套袋實況 http://tw.myblog.yahoo.com/hel0266sun/article?mid=2308&sc=1--To gkk： 即使是搭飛機、睡冰箱來台灣的水果，還是有可能施用農藥的喔！這種農藥一般稱之為「收成後施藥」（什麼！採收後裝箱的農產品也要噴農藥嗎？），我們將供應鏈簡述如下：收成→毒物抽檢→收成後施藥→包裝→海陸空運送→入關抽檢→(再施藥)→(再包裝)→(入倉)→銷售所謂「收成後施藥」的目的，通常在於便於運送、儲存，也有一些是為了在運送時催熟或避熟。從上面可以看到，第一次收成後施藥常常可以避過出口國的檢驗，而進口國的海關檢驗，也常礙於時效問題，只能檢驗已知毒物或特定毒物（禁用農藥等），很多未知毒物或未表列毒物常常無法即時檢驗出來，例如中國的乳品添加物「三聚氰胺」就是個知名的例子（中國竟然向外輸出這玩意兒長達兩年以上！）。 所以，只要是未合法標示「無農藥」的農產品（以台灣來說就是「吉園圃」標章），不管哪裡來的水果都該正確洗滌後才能食用，來自問題地區的水果（例如中國大陸），更要削皮、去蒂、切梗、除果核才（比較）可以入口。但，說到底還是有很多農藥是「洗不掉」的，無奈我們消費者除了「洗、削皮」之外，並沒有更有效預防手段，要真正吃得安心，還是得改變選購觀念，避免購買問題水果、盡量選擇本地水果，才能更進一步減少農藥下肚的機會。-- 如果您是身在大陸的台商，或許還可以透過購買「特供品」來避免吃到大陸的有毒食品；所謂的「特供」，早期是「特別供應中南海」的意思，最近由於大陸食品安全意識抬頭，所以在東部省份各省會幾乎都有特殊管道可以取得，我特別講「省會」，各位應該都已經意會到該找誰打聽了。 關於「特供品」的內容，像「三元牌特供乳」大家應該都已經耳熟能詳了；最近有台灣商會的成員在購買特供品時，發現可以買到台灣生產的有機米，想念家鄉味或可以藉此一解鄉愁，（這很有意思，是產量不夠支應需求？還是針對台商的特別服務呢？）。最後，特供品的價格通常是市售品的三倍以上，所以想吃得安全，得要有荷包大失血的打算。
>不笑的老Ｋ你那麼怕農藥不會拿去泡水泡15分鐘啊
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Reader Comments (Page 1 of 1)
亍 @ Sep 6th 2009 8:14AM
想一想去果皮就頭痛......
gkk @ Sep 6th 2009 10:13AM
不削皮吃不就好了…我吃日本富士也沒削過皮
不笑的老Ｋ @ Sep 6th 2009 1:44PM
『不削皮吃不就好了…我吃日本富士也沒削過皮』
吃中國大陸的梨子不削皮去蒂是不行的，因為大陸的農產品藥檢可以靠特殊方法輕易過關，法規限制幾乎形同具文；而且，中國目前是世界排行第一的農藥消耗國，農產品普遍存在過量用藥/過早採收的狀況。以本文報導中的梨子為例，在中國市場上銷售的梨子幾乎 90% 以上都殘留了超過台灣農藥殘留標準的「敵敵畏」，（嘿！這種藥會不會太好用？），不清洗削皮後食用，是跟自己的小命開玩笑。
那麼，日本水果就可以拿起來直接啃？當然不行！為了避免農產品在長途運送間孵化蟲卵，農產品出口商都會進行一些「表面處理」，非冷凍類的農產品尤其如此（例如「稻米」）。所以，除非你知道該水果是無藥栽培農產品，否則一律都應該以正確的方法加以清洗後方得食用。
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綠色和平組織：(大陸)水果有致癌農藥，超市請儘早「戒毒」！(2009.08.24)
http://www.greenpeace.org/china/ch/news/vanguard-supermarket-pesticide
翁愫慎：可以吃得更安心 -- 減少蔬果農藥殘留的方法
http://www.whsh.tc.edu.tw/f2blog/domestic/index.php?load=read&id=30
gkk @ Sep 7th 2009 3:56AM
日本富士可以直接拿來啃，人家好歹是坐飛機睡冰箱來的，一顆跟一份便當一樣貴…
sunny_lf2 @ Sep 7th 2009 7:18AM
其實都密封了
應該不怕表皮有農藥吧？
Maximus @ Sep 7th 2009 1:07PM
我想知道，有個外殼封起來，蟲子怎么吃，還需要農藥嗎？現在很多水果栽培過程中，結果之后就會使用塑膠袋封起來，減少農藥使用以及污染。
不笑的老Ｋ @ Sep 7th 2009 5:01PM
To Maximus & sunny_lf2:
確實，套袋可以減少蟲害，亦可減少農藥的使用量；但，有套袋並不表示就不使用農藥了，相反地，為了預防蟎、蝨等微小蟲子在袋內滋生，在套袋時反而會施用更高濃度的農藥於果袋內，或者改用直接由根部吸收的系統性農藥；換言之，並不是套了袋子就不用藥，而是施藥的方式或種類改變了，請參看下方參考資料「梨子套袋技術」（此為中國大陸的作法），文中第 4.2 點即說明了其中一種梨子套袋的用藥方式。
食品夥伴网：梨子套袋技术
http://www.foodmate.net/tech/zhongzhi/1/37073.html
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To sunny_lf2:
套袋真的是完全密封的嗎？本文附圖二左邊後方，有顆套了個拉力袋的梨子，似乎真的是這麼一回事… --- 當然不是這樣！套袋水果不可以完全密封，必須使用可以透氣的材料，或是在袋子上預留透氣孔，以避免袋內累積濕氣導致腐爛，請將本文圖一左側的造型模具放大來看，可以發現上面開了不少圓孔，其目的就是為了讓水果能夠「呼吸」；不過這些孔洞的大小看來已經足夠令果蠅趁虛而入（產卵），所以這些造型梨子在套上模具後，應該也是比照無套袋水果一樣作法，施用直接性殺蟲劑（例如「敵敵畏」）。
關於套袋的材料，在台灣一般都是使用「油紙袋」而非「塑膠袋」，油紙袋不僅防水防蟲，同時也不會累積濕氣，還可以幫助套袋前施用的農藥自然逸出（如果有施用的話），好處多多，唯一的缺點就是「太貴」，一個油紙袋的價格可抵數個塑膠袋。
台灣：梨山無農藥新世紀梨的套袋實況
http://tw.myblog.yahoo.com/hel0266sun/article?mid=2308&sc=1
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To gkk：
即使是搭飛機、睡冰箱來台灣的水果，還是有可能施用農藥的喔！這種農藥一般稱之為「收成後施藥」（什麼！採收後裝箱的農產品也要噴農藥嗎？），我們將供應鏈簡述如下：
收成→毒物抽檢→收成後施藥→包裝→海陸空運送→入關抽檢→(再施藥)→(再包裝)→(入倉)→銷售
所謂「收成後施藥」的目的，通常在於便於運送、儲存，也有一些是為了在運送時催熟或避熟。從上面可以看到，第一次收成後施藥常常可以避過出口國的檢驗，而進口國的海關檢驗，也常礙於時效問題，只能檢驗已知毒物或特定毒物（禁用農藥等），很多未知毒物或未表列毒物常常無法即時檢驗出來，例如中國的乳品添加物「三聚氰胺」就是個知名的例子（中國竟然向外輸出這玩意兒長達兩年以上！）。
所以，只要是未合法標示「無農藥」的農產品（以台灣來說就是「吉園圃」標章），不管哪裡來的水果都該正確洗滌後才能食用，來自問題地區的水果（例如中國大陸），更要削皮、去蒂、切梗、除果核才（比較）可以入口。但，說到底還是有很多農藥是「洗不掉」的，無奈我們消費者除了「洗、削皮」之外，並沒有更有效預防手段，要真正吃得安心，還是得改變選購觀念，避免購買問題水果、盡量選擇本地水果，才能更進一步減少農藥下肚的機會。
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如果您是身在大陸的台商，或許還可以透過購買「特供品」來避免吃到大陸的有毒食品；所謂的「特供」，早期是「特別供應中南海」的意思，最近由於大陸食品安全意識抬頭，所以在東部省份各省會幾乎都有特殊管道可以取得，我特別講「省會」，各位應該都已經意會到該找誰打聽了。
關於「特供品」的內容，像「三元牌特供乳」大家應該都已經耳熟能詳了；最近有台灣商會的成員在購買特供品時，發現可以買到台灣生產的有機米，想念家鄉味或可以藉此一解鄉愁，（這很有意思，是產量不夠支應需求？還是針對台商的特別服務呢？）。最後，特供品的價格通常是市售品的三倍以上，所以想吃得安全，得要有荷包大失血的打算。
gofifi @ Sep 9th 2009 3:25AM
>不笑的老Ｋ
你那麼怕農藥不會拿去泡水泡15分鐘啊