酥皮椰撻? 滿室椰子香味，與酥皮很搭 Puff pastry Coconut tart
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
中式酥皮
從雪櫃取出切片（約1-1.5cm）
餡料：
椰絲 50g
糖 50g
低筋粉 50g
泡打粉 1.5g
蛋 1隻
淡奶 50g
牛油(室溫) 50g
裝飾：
小紅梅 適量
作法:
1 ：
全部混合拌勻備用（餡料）
2 ：
170度焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/MM0CKgHkieI?si=vTAbS7gARRQZcW9i
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為推廣節能減碳及幫助弱勢社群，中華電力宣布，透過中電社區節能基金撥款5,800萬港元，推出中電消費券計劃，向 58 萬個家庭派發消費券，刺激本地消費，為香港的餐飲和零售業注入動力。
藝人蔣家旻憑TVB劇集《美麗戰場》飾演「鍾家琪（反骨琪）」一角，在《萬千星輝頒獎典禮2022》首奪最佳女配角，事業一帆風順的她，今年元宵節透過社交平台分享收花和享用浪漫晚的照片，見她黑絲上陣嚴以待，愛情路上進入了直路。當時她冧爆表示：「唔係第一年啦，本身佢係識咗超過8年嘅朋友，大家都拍咗好一段時間！」
黃色暴雨警告信號及雷暴警告現正生效。預料香港有強烈狂風雷暴。 天文台預料高達每小時110公里或以上的猛烈陣風繼續吹襲香港，呼籲市民立刻到安全地方躲避。
4月30是甚麼日子？就是人稱的「姜濤誕」，對姜糖來說，今日就是普天同慶的日子。然而，身為MIRROR人氣王的姜濤雖然身在新加坡準備開騷，但他已率先在社交網跨時間預祝/並祝自己生日快樂！
【Now Sports】根據英國媒體消息，利物浦已擱置了季後的勝利巡遊計劃，除非球會上演不可能的任務，意外成為英超盟主。有親利物浦的媒體及粉絲專頁透露，球會不打算在季後舉行巴士勝利巡遊，因為他們暫時只得英聯盃一座錦標，而且已是2月的事。原本在捧走英聯盃後，紅軍目標衝4冠，可是他們先後在英足盃和歐霸盃已出局，加上近期接二連三在英超失分，目前已被兩支爭標對手阿仙奴和曼城拋開差距，排在第3，在剩餘3輪聯賽要追過目前領先5分的榜首之師阿仙奴，看來已不太可能。Never say never！消息指如果真的有奇蹟，那麼球會仍會將計劃交給利物浦市議會等待批核。本來紅軍除了想舉行巡遊祝捷外，也希望送別季後離任的領隊高普（Jurgen Klopp）。
林恬兒（Emily）為林建岳與前妻謝玲玲嘅大女，2014年與富二代老公何正德於法國南部尼斯舉行婚禮，婚後先後誕下一子一女，一家四口生活幸福美滿。林恬兒不時於社交平台PO出與老公嘅放閃照，日前（28日）為佢哋結婚10周年嘅日子，二人原來已出發去外地旅行慶祝，林恬兒於IG限時動態分享外遊照，甫到達機場已有專人舉起寫上「E&K ANNIVERSARY PARTY」嘅牌接機，其行李目測共有13個行李喼，多到堆到行李車車頂，需要由兩個工作人員一齊推車，相當誇張。林恬兒及後又分享與老公於沙灘手拖手漫步嘅照片，愛得非常甜蜜。
【Now Sports】拜仁慕尼黑射手哈利簡尼指，當他主踢12碼時疑受敵將比寧咸擾亂，但他並沒中圈套。周二拜仁慕尼黑主場對皇家馬德里的歐聯4強首回合大戰，哈利簡尼（Harry Kane）與英格蘭代表隊戰友比寧咸對陣乃焦點之一。當簡尼下半場得到主射12碼機會，比寧咸在旁，賽後被問到後者對他說甚麼時，簡尼說：「我不知道他說甚麼，只見他喃喃自語。」「當我投入，只會集中在自己，不受外間阻礙。我肯定他說一些東西嘗試分散我的注意力。」簡尼本季在各項賽事出賽43場入43球，論歐洲5大聯賽球員，只有巴黎聖日耳門王牌安巴比可與之看齊。談到晉級機會，這位前熱刺射手續說：「那將是硬仗，我們知道對手在這賽事的歷史，而我們下星期會有機會，必須把握。」
【Now新聞台】旅發局宣布海上煙火表演在晚上八時如常舉行，不過，有旅行社指為免突然調動，兩日前已經取消觀看煙火環節，改為安排團友購物，有四成客人退款或改期，又指日後會改變推銷策略。 旅行社營運總監李詠姿：「都多了客人有疑問，甚麼情況下繼續開，甚麼情況下不繼續進行這個煙火匯演。可能我們用香港其他特色作賣點，就未必再選用煙火為主要表演節目，將可改變因素或一些不能逆轉的改變因素，可在這些情況下處理得到會比較好，在我們控制範圍會較好。」#要聞
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衞生署與醫管局今午(30日)舉行記者會，交代本港呼吸道感染疾病的最新情況。衞生防護中心表示，本港流感活躍程度維持高水平，預料會持續一段時間，至於新冠活躍度就有輕微上升。 衞生防護中心傳染病處高級醫生黃凱基指，本港1月初踏入冬季流感季節後，流感活躍程度維持高水平，流行的病毒株由年初甲型H3轉為甲型H1，目前甲型H1
【Now Sports】周二對皇家馬德里一仗，拜仁慕尼黑中堅金玟哉的表現備受批評。這場踢成2:2的歐聯4強首回合，兩個失球都和金玟哉（Kim Min Jae）有關。第1球，卻奧斯手術刀般的妙傳，令當時失位的他被雲尼素斯輕鬆轉身加速擺脫，呈單刀姿態射破紐亞的大門。第2球，他又再犯錯侵犯了洛迪高，導致雲尼素斯藉12碼梅開二度。曾效力皇家馬德里的英格蘭名宿麥馬拿文，就在直播室中表示：「他太馬虎了。雲尼素斯精彩的表現，給了他徹底的懲罰，他到底在踢甚麼？這個晚上，相信他不想再記得，下周到班拿貝，他會表現好一點嗎？」除了麥馬拿文，在另一電視台的意大利評述沙巴天尼，也冷言嘲諷：「他去了拜仁，應該不能再犯這類錯誤，但他以為自己還在踢拿玻里。」拜仁主帥杜曹賽後，也已經痛批這位韓國中堅：「他太貪心了。第1球想走出去封鎖雲尼素斯，但他的判斷錯了，太過急進。第2球，他也不需要拉人，因為有迪亞可以幫助他。」
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【on.cc東網專訊】2011年內地經典宮鬥劇《後宮甄嬛傳》開播至今仍受觀眾喜愛，電視台或短片頻道都會不時重播，每次播出總能掀起討論。怎料最近有內地網網民瘋傳有鈕祜祿氏後人不滿熹貴妃角色設定，舉報該劇讓全擔心會被下架，不過之後版權方闢謠，回應不會下架《甄嬛傳》讓
TVB再次重播《笑看風雲》，令廣大散戶關注秋官效應會否再現。翻查資料，原來《笑看風雲》首播剛好是30年前，當年關於秋官做生意的一些設定，今時今日看似乎都頗牙煙。
雅虎香港新聞 