湯水食譜｜粉葛章魚赤小豆湯

最近又熱又潮濕，家人經常覺得身體很沉重，做事提不起勁很累，我想煲粉葛赤小豆湯去濕湯，剛好冰格剩下半隻章魚乾，順便用來煲湯，這個粉葛章魚赤小豆湯，可以利水除濕、清熱解毒和補血益氣。這個湯可幫助身體排走多餘的濕氣，喝完人自然沒那麼疲累。 每個人身體體質有所不同，如有疑問， 最好詢問專業的中醫師。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
章魚乾 半隻
乾粉葛（葛根） 70克
赤小豆 35克
扁豆衣 13克
甘筍 1條
粟米 1條
椰棗 2粒
陳皮 1角
水 1800毫升
鹽 適量

作法:
1 ：

洗乾淨乾粉葛、赤小豆和扁豆衣，浸泡30分鐘；椰棗洗乾淨，用水浸泡10分鐘，去核剪塊；十年以上的陳皮洗乾淨，浸泡至軟；將甘筍和粟米洗乾淨，切塊；章魚乾洗淨後，用水浸軟，浸軟後，處理章魚內臟/眼，抹乾水份，用白鑊烘乾，剪小塊
2 ：

處理好所有材料，將它們放入真空鍋，加水，大火煲滾，轉小火煲10分鐘
3 ：

關火後立即將內鍋放入外鍋，蓋蓋，放置4小時，4小時後取出內鍋，小火加熱10分鐘即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55441
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