燉蛋食譜｜焦糖鮮奶燉蛋

焦糖鮮奶燉蛋 本來只係想簡簡單單整鮮奶燉蛋，但Winky落order要燒一層焦糖，真係識食 又真係正到呢 看得見的滑嘟嘟 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/YAb4Rguv1N74iaba/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
蛋 2隻
糖 24 g
熱水 60 ml
鮮奶 250 ml

食譜份量
2碗 N／A

作法:
1 ：
熱水加入糖，攪拌至糖完全溶解 2. 加入蛋攪拌至完全均勻 3. 最後，加入鮮奶，拌勻，用茶隔過濾
2 ：
啟動選擇「純蒸2」，蓋上蓋子（避免倒汗水回流蛋中，蛋面才會平滑漂亮），大概蒸30分鐘左右，至鮮奶燉蛋凝結即可，放涼後，放進雪櫃冷藏
3 ：

食用前，在燉蛋面曬上適量的糖，用火槍燒至金黃色，熄火（餘熱會令糖變焦糖），放涼後會變脆
4 ：

5 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55411
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com