湯水食譜│泡菜蘿蔔牛肉湯 咁樣煮過會更香
微辣的韓式泡菜湯既可做湯亦可以下飯,簡單一道湯便已經可以做主菜,即睇Yahoo Food食譜:
春夏交替時間,胃口會變差,微辣的韓式泡菜湯既可做湯亦可以下飯,簡單一道湯便已經可以做主菜,方便收工時做快手晚飯。泡菜和配料先炒過再加水煮,香氣會更足,如果剛好有蜆乾在冰箱的話,也可以加點,可以令湯水帶有海鮮味,即睇如何製作泡菜蘿蔔牛肉湯:
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泡菜蘿蔔牛肉湯(4人份量)
烹煮時間:30分鐘
材料:
蘿蔔1條
甘筍半條
大葱半條
蒜頭2瓣
紅椒仔2隻
牛肉碎100克
泡菜80克
蜆乾2湯匙
調味:
糖少許
辣椒粉1湯匙
鹽半茶匙
老抽1茶匙
熱水1500毫升
醃料:
生抽1湯匙
糖少許
胡椒粉少許
麻油少許
粟粉1茶匙
做法
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文、攝:謝翠玲
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