雅虎香港新聞 旺角美食｜入潮店食星馬菜！必試大蝦炒粿條／黑醬油蘿蔔糕／菠蘿蜜刨冰
旺角運動主題商場這間星馬菜餐廳，單看裝潢設計會以為是潮物小店，原來吃的是新派星馬菜！即睇Yahoo Food專訪：
近年新派泰菜，越菜館如雨後春筍，越開越有，由菜式到裝修都有別於傳統沉悶格局，感覺更young更好玩。最近連星馬菜都加入這大潮流，在旺角波鞋街附近找到這間新派星馬菜「獅叔」， 與其說是餐廳，遠看更加像潮流服飾店，鮮橙鮮綠鮮黃為主色，牆上又掛上設計精美的海報及t-shirt，如非見到餐枱碗碟，真的會以為自己走入了一間時裝潮物店。
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型格環境歎星馬菜
問過才知，原來餐廳是出名諗頭多多的Atum團隊（旗下的火土燒肉及muta都是近年人氣小店）新搞作，今次主打新派星馬菜，餐牌內會找得到傳統菜式如肉骨茶、叻沙、老鼠粉、炒蘿蔔糕、串燒、巴東牛肉等，而大廚會再加入創意炮製不一樣的菜色，如「檳城大蝦炒粿條」，粿條其實像我們香港人吃的河粉，不過比較滑身，傳統做法不會加洋蔥，但大廚加入洋蔥去炒，另加四種不同醬油，令整體更香口。而幾乎是星馬菜指定小食炒蘿蔔糕做法也有不同，蘿蔔糕做得大大件，吃得出蘿蔔比例高，蘸炸粉，炸至外脆內軟，面頭再放魚乾仔及參巴醬，伴碟有濃稠的黑醬油，一口鹹甜鮮味，好吃又飽肚。
把油飯搓成飯球，串燒醬香得多層次。
甜品打卡度高 人氣七彩刨冰
「獅叔」不只環境適合打卡，想影多幾張就建議多叫幾款甜品，小巧精緻，又IGable。當中「娘惹糕菠蘿蜜刨冰」，賣相有東南亞風情，刨冰淋上煉奶、椰漿，再配上熱情果味爆珠及糖漬紅豆，份量足夠二人share；另外簡單的咖央多士也有升級版，在夾了牛油，搽滿咖央醬的薄身多窿中搽上美祿醬及朱古力醬，類似幾年前大熱的髒髒多士，嗜甜一族心定大愛！
以三種不同醬油調成醬底去炒，亮點是加了洋蔥提味，粿條條條乾身香口，卻不會吃到太口渴，大蝦也夠新鮮彈牙。
推介！蘿蔔糕自製，大大舊偏結實，味不算濃勝在加了辣參巴醬及黑醬油搭救，一碟四件已經好飽肚。
以三種辣椒醬，蟹肉加燈籠椒，洋蔥等調成醬，配炸饅頭吃，香辣不膩。
咖央吐司面頭加一層美祿醬及朱古力醬，入口更香甜。
獅叔
地址：旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓110及111號舖（地圖按此）
電話：35861959
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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